“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……据新华社报道，近日，比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。从查处情况看，这些走私冻肉卫生状况令人担忧。这些冻肉究竟是如何逃过层层监管，窜上百姓餐桌的呢？