■聚 焦

    2011年华中科技大学研究生毕业的徐浪，加入了劲牌公司。从湖北黄冈山沟沟里出来的徐浪，非常珍惜自己的这份工作。五年来，在技术研发道路上的坚持结出了果实，赢得了“技术标兵”的荣誉称号。

    苦荞，是自然界中甚少的药食两用作物，是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品，在我国西南山区及陕西种植较多，主要分布在高寒2000米以上地区，属于无污染的绿色食品资源。苦荞含有丰富的生物类黄酮，而在其他谷物中几乎没有。而苦荞黄酮有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力、治疗心脑血管疾病等多种作用。因此，从苦荞叶、茎、花、麸皮和种子中提取黄酮物质，作为保健食品和药品的生产原料，成为苦荞开发利用的方向之一。也是基于这些功能的考虑，苦荞黄酮成为了劲牌公司第二战略产品——毛铺苦荞酒的功能因子成分。

    2013年6月《健康白酒功能因子》项目结题时，作为产品负责人的徐浪发现，在实际生产过程中苦荞提取浓缩液堵塞大孔树脂的现象很严重，产能极低，严重影响了生产进度和交货时间。

    徐浪并没有气馁，对苦荞提取物的制备工艺继续进行研究和优化，通过先得到苦荞粗提物再经过重结晶纯化，可完成70%黄酮含量的苦荞提取物，不仅去掉了大孔树脂纯化步骤，解决了树脂堵塞问题，还减少了溶剂使用量，提高了生产产能。

    然而，任何产品的生产价值首先考虑的是其生产成本，经过多批次的苦荞生产现场跟踪和数据分析总结，徐浪对苦荞提取物的制备工艺又进行了两次优化，如减少了溶剂用量，降低了提取温度，而且重结晶纯化后还能得到总黄酮含量为80%的苦荞提取物，实现了产能最大化，满足了公司的量生产需求。

    世上无难事，只怕有心人。苦荞提取物的生产工艺在不断优化的过程中，苦荞黄酮含量从50%到70%最后达到80%，每一步都离不开徐浪的埋头苦干、重复实验、不断验证，最后不但解决了树脂堵塞、生产进度和交货时间长的问题，还初步解决了批次间苦荞提取物颜色不稳定的问题。数次升级优化后的苦荞提取物生产工艺为公司的毛铺苦荞酒产品品质打下了坚实的基础。

    事无巨细，任何事情都把它做细做透，于己于公都是有好处的。苦荞提取物走过的路可谓是亦步亦趋，从文献查阅到不断实验，不断发现问题，解决问题，每一步都走得坚实有力。苦荞，从原料出发，对苦荞麸皮、带壳苦荞、苦荞碎米和苦荞米都进行了全面研究，多组数据、多样分析，从源头上保证产品质量。

    作为一名技术人员，徐浪有着不满足现状、不断钻研、不断创新的精神。他力求把苦荞提取物研究透彻，从申报新资源食品开始，到物质基础研究、指纹图谱研究、标准升级到药理实验研究、药代动力学研究，最终通过了相关专家进行评审考证。徐浪在将产品做到极致的征途上，一直奋力前行。

    ■劲牌创新派

    2015年，劲牌公司销售额达84.99亿元，同比增长12%，中国劲酒在保健酒市场的占有率超过4成。

    为促进产品创新，劲牌公司成立了业内顶尖的技术中心，吸纳160余名专业研究人员，拥有总面积2500平方米的专业实验室41个。公司还投资3.8亿元，打造国内领先、国际一流的技术研发大楼。

    从2006年开始，劲牌累计投资10亿元，不断地创新，不断地精益求精，终于研制成功了劲牌酿酒新工艺，提高了生产效率，原酒品质有明显的提升，提高原粮出酒率5%，每年降低粮耗10%。

    透过两个“技术标兵”的故事，可窥见劲牌的创新文化。