“下滑”、“寒冬”、“泡沫”等诸多字眼被用来形容当下的中国白酒业。毋庸置疑，白酒行业已处于危机之下，国家食品药品监督管理总局11月28日的一纸通知，又将白酒业推向风口浪尖。11月28日，国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布编号为“〔2013〕244号”的文件，其全称为《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》（以下简称《通知》）。 

    此次下发《通知》是CFDA今年3月份新组建之后，首次专门针对白酒发声。为进一步提升白酒生产企业质量安全保障能力和白酒质量安全整体水平，《通知》要求严格落实白酒生产企业主体责任，从源头保障白酒质量安全，并提出7点具体要求，其中包括“切实控制白酒中塑化剂污染”、“不得使用非食品原料生产白酒”、“严禁超范围超限量使用食品添加剂”等。根据《通知》，标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒不准生产。 显然，一场专门针对白酒行业的大洗牌已拉开帷幕。中国酒业协会有关专家认为，就整个白酒行业健康发展而言，《通知》的出台是一大利好消息。