国产婴幼儿奶粉安全质量备忘录之二

    家住北京东城的李瑶，今年30岁，刚刚生了一个漂亮可爱的小宝宝，但是由于自己的奶水不足，要以婴幼儿奶粉作为补充。由于李瑶对于国产奶粉的认识不足，在她的心目中，国外的奶粉才是最好的宝宝食品，从去年开始，李瑶就先后出国两次并托人到国外购买奶粉。如今孩子生下来，奶粉的用量很快，储备明显不足。李瑶想通过网络购买，又担心假冒情况出现，想尝试国产奶粉，又担心标准质量不行。李瑶这样的心态在中国的消费者中屡见不鲜，但事实上，中国的婴幼儿奶粉标准与国际已相差无几。

    国内外标准不相上下

    中国奶粉真的不如洋奶粉吗？

    记者了解到，我国现行的婴幼儿配方奶粉标准中的绝大部分指标（如营养素等），均等同采用了食品法典委员会（Codex）标准中的数值。来自国家食品风险评估中心标准三部的研究员韩军花指出，目前国内外的婴幼儿配方乳粉标准没有太大的差别。在某些污染物和微生物限量上，我国标准比美国、澳新等国还要严格一些。

    在1—12月婴幼儿配方乳粉蛋白质含量上，中国、欧盟和澳新标准中蛋白质均与Codex一致为0.45—0.7g/100KJ。在脂肪含量中，中国与欧盟的标准相同，中国与澳新的脂肪含量下限均高于美国，但上限略低，Codex1.05—1.40g/100KJ，中国为1.05—1.40g/100KJ，美国为0.79—1.43g/100KJ，澳新为1.05—1.50g/100KJ，欧盟为1.05—1.40g/100KJ。在脂溶性维生素A含量上， 中国欧盟与Codex相同，但上下限均低于美国标准。Codex14—43μg/100KJ，中国14—43μg/100KJ，美国18—54μg/100KJ，欧盟14—43μg/100KJ。在水溶性维生素C含量上，中国标准与Codex相同并高于美国标准（无上限）的下限。同时，中国标准下限和欧盟相同，上限高于欧盟。Codex 2.5—17.0mg/100KJ，中国2.5—17.0mg/100KJ，美国≥2.0mg/100KJ，欧盟2.4—7.2mg/100KJ。矿物钙质含量上，Codex12—35mg/100KJ，中国12—35mg/100KJ，美国≥12mg/100KJ，欧盟12—33mg/100KJ。在黄曲霉素 M1限量的比较中，中国的标准比美国要小，欧盟的限量远低于美国和中国标准规定值。中国≤0.5μg/100KJ，美国0.5μg/100KJ，欧盟≤0.025μg/100KJ。在污染物铅限量上，中国的标准没有欧盟、澳新的要求严格，但是比美国要高。中国≤0.15mg/100KJ，美国≤0.5mg/100KJ，欧盟≤0.02mg/100KJ，澳新≤0.02mg/100KJ。

    蒙牛集团助理副总裁王艳松告诉科技日报记者，一般企业自己制定的标准都会比国家标准和行业标准要严格一些，并在安全检验中以批批检测来保证产品质量稳定达标。他强调，在奶粉的标准制定上，国内基本上与世界各国同步。

    让中国宝宝喝上特色奶粉

    调查显示，地区不同，国家不同，母乳中所需的营养成分会有一定的差异。因此，在中国，母亲们喂养宝宝，也应关注用奶特征。

    伊利集团自2004年开始进行“我国不同地区母乳差异化研究”发现，在脂肪酸含量方面，DNA、EPA、ARA等营养成分存在较大差异。例如，促进婴幼儿脑部及视力发育的DHA含量，上海最高，广州次之，呼和浩特最低。专家解释说，上海和广州属于沿海城市，海产品丰富，因人们多食而体内DHA含量较高；再如，对人体健康有重要作用的α-亚麻酸含量，最高的是呼市，最低的是北京，原因在于呼市日常食用以植物油为主，如亚麻油、大豆油等。美国FDA的研究表明，缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不集中，营养不均衡，导致视力弱，免疫力低下等疾病产生。这些数据说明，在婴幼儿的乳品生产中，应该以母乳的标准进行考量。

    伊利的这项研究历时5年时间，调查涉及我国7个代表城市6000多母乳样本，从而确定了中国婴幼儿的母乳标准。通过持续研发，伊利找到了中国婴幼儿合适的奶粉配方，并开发了“金领冠”品牌产品。

    国产奶粉可以放心吃

    中国工程院院士、食品安全专家陈君石认为，国产婴幼儿奶粉在质量安全标准和营养指标上与进口乳粉没有明显差异，是完全可以吃的。“三聚氰胺事件之后，我国乳品企业和政府都做了很大努力，提高产品的质量和安全性。国产婴幼儿奶粉的合格率，稳定地高于其他类食品。”陈君石说，“国产婴幼儿奶粉在安全方面是有保障的，与国外同类产品相比，营养价值相当、价格低廉，尤其是大企业的产品。”