没有食品添加剂的食物更安全？

    流言：很多人认为食品添加剂都与“不安全”划等号。尤其近年来，许多食品打着“不添加任何添加剂”的旗号，以此作为卖点宣传，更坚定了人们“不添加食品添加剂的食物更安全”的认知。

    真相：食品添加剂是为了改善食品色、香、味的品质，以及根据防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。事实上，是否加入食品添加剂是由食品性质和生产工艺决定的。对于蛋白质含量比较高的食品，必须添加一定量的防腐剂以确保食品质量安全，否则很容易腐败变质。这是一个复杂的问题，在A食品中无毒的添加剂，在B食品中可能就严禁添加。因此，不能单纯以是否有食品添加剂来判定食品的安全性，规范使用食品添加剂，品种合规，用量适度，可以保障食品安全。而不添加食品添加剂的食品，保质期短，极易腐败变质。

    家附近有变电站会危害健康？

    流言：很多人一看到变电站，就会想到变电站会产生辐射和噪音，对健康有害，心里总觉得不舒服。要是家附近有，一定要搬家。

    真相：家附近有变电站无须恐慌。变电站虽然会产生电磁辐射和噪音，但是我国变电站的电能频率为50赫兹，在电磁辐射领域属于极低频率，辐射范围非常小，因此，即便是长期在变电站内值班的工作人员，只要在国家规定的安全距离之外，变电站带来的电磁辐射还不及人们随身携带的手机，所以并不会影响健康。就噪音而言，国家规定所有市区变电站在安全距离之外的噪音，白天不得超过55分贝，也就是与人正常说话声音相当，夜间不得超过45分贝，也就是低声说话的水平，因此不会影响人们的日常生活。

    新血糖标准改为4.4—7.0毫摩/升？

    流言：2021年“新血糖标准”已更正，新的血糖标准已不再是3.9—6.1毫摩/升了，而是4.4—7.0毫摩/升了。

    真相：如果流传说法中的“新血糖标准”指的是“糖尿病血糖诊断标准”，那么这个“新标准”根本不存在。自1999年起，世界卫生组织（WHO）正式认定糖尿病的诊断标准为空腹血糖≥7.0毫摩/升或餐后2小时血糖≥11.1毫摩/升。此标准已在国际范围内达成共识多年，未曾改变。

    这里的“2021年已更正”，其实指的是2021年中华医学会糖尿病学分会发布的最新版《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》中，对于2型糖尿病患者，建议将空腹血糖控制在4.4—7.0毫摩/升的目标范围内；对于非空腹血糖，建议不超过10毫摩/升。这里所说的“血糖控制目标”并不等同于前面提到的WHO发布的“血糖诊断标准”。

    另外，4.4—7.0毫摩/升这一数据与旧版《中国2型糖尿病防治指南（2017年版）》中的完全一致，并没有更正。至于“3.9—6.1毫摩/升”，其实指的是新版指南中的空腹血糖正常参考范围，空腹血糖参考范围与血糖诊断标准是完全不同的概念，所以大家千万不要被带偏了。

    降温喷雾既凉快又安全？

    流言：最近热销的降温喷雾，喷在衣服上、帽子上，或者车内都可以，安全又可靠，还能即刻清凉。

    真相：针对降温喷雾，北京大兴区消防救援支队旧宫特勤站的消防员说：“网红降温喷雾成分内含有四氟乙烷、LPG、乙醇等易燃物质，该类喷雾在使用时如若遇到明火，则会迅速发生燃烧反应。因此，在使用这类喷雾后，千万不要进厨房做饭、吸烟点火等，极易引发火灾，安全隐患比较大。”消防员还模拟了一个类似车厢的密闭空间，将降温喷雾和测温仪一同放于其中，在阳光下持续暴晒后，随着一声巨响，降温喷雾罐体爆炸，底座被炸飞，严重变形，实验用的密闭空间和测温仪被炸得四分五裂。旧宫消防特勤站工作人员说：“这类网红降温喷雾一旦使用不慎，后果不堪设想，提醒广大消费者务必谨慎使用。”

    （北京市科学技术协会、北京市网信办、科学辟谣平台等共同发布）