□ 科普时报记者 项 铮

    “手中有粮，心中不慌。”解决好吃饭问题是治国理政的头等大事。在第40个世界粮食日和全国粮食安全宣传周到来之际，10月18日，科普时报记者来到中国储备粮北京分公司顺义直属库，走进粮仓一探究竟。

    储粮采用“绿色”控温技术

    顺义直属库储存粮大部分是玉米和小麦。记者沿着高高的台阶而上，走进32号小麦仓。

    粮库管理员向记者介绍，32号小麦仓长27米，仓高6米，储存小麦6467吨，可供3万人食用一年。储存期限是4-5年。

    小麦储存稳定性强，耐储性好，耐高温；但是抗虫性差，储存难度较大。中储粮采用了内环流控温技术保持粮仓内温度。冬季，通过仓库内的对外管道把仓外的冷空气抽进来，打到粮堆下蓄冷。夏天，关闭通风口，启动内环流管道，把仓堆里的冷空气抽出来，再打到仓里，起到给粮仓降温、给粮食降温的目的。利用大自然的冷热空气，既节省能源，又无污染公害。这种绿色储粮技术，使粮温常年保持在20摄氏度以下，符合低温储粮的要求。另外，仓库里埋着77根电缆，覆盖全仓，有308个测温点，供保管员随时查看粮食温度。

    记者了解到，中储粮的内环流控温技术由其北京分会司研发，控温效果好、成本低、安全环保。另外，中储粮的粮仓智能通风技术、智能气调技术、温度场云图技术等不仅国内领先，不少也处于国际领先水平。科技储粮不仅让老百姓的粮食放心有保障，也在市场上彻底消灭了“陈化粮”。

    中储粮集团董事长、党组书记邓亦武介绍，围绕安全储粮、绿色储粮、节能降耗，中储粮研发了多项储粮技术，基本形成北方以低温准低温储粮为主、南方以控温和气调储粮为主的储藏技术体系架构，中央储备粮绿色科技储粮覆盖率达到98%，储存周期内综合损耗率控制到1%以内；制定企业技术标准34项，获得各项专利授权388项。“四合一”储粮新技术曾获国家科技进步一等奖。

    严把粮食入库关

    储好粮首先要收好粮。强化监管、严把粮食入库关，尽可能服务售粮农民，中储粮建立了一套完备的收粮系统。

    入仓粮食质量控制的第一关是扦样机。粮食称重时，扦样机自动插入粮堆取样。以前，称重取样品里采取一次取样、固定取样的方式，检验误差较大。现在使用扦样机，由系统根据售粮车型进行科学布点，进行多点逐层取样，确保扦取样品的代表性和真实性。

    在化验室，所有出库入库的粮食都要扦样和化验。在中储粮储备有限公司化验室内，有检测粮食重金属含量的仪器，如果粮食生产过程中环境受到重金属污染，那么粮食本身的重金属含量也会受到一定影响。

    中储粮收储任务持续高位运行、参与收购的委托和租赁库点达13000多个，风险因素极多。为此，中储粮研发了政策性粮食收购“一卡通”系统，严格规范管理收购全流程，提高了透明度，提高了效率，杜绝“打白条”风险，让农民卖粮更便捷、更安心。另一方面，通过分析收购形成的大数据，加强了政策性粮食收购工作的监控预警。目前，一卡通已经在全国一万多个收储库点推广。

    以前，有的农民要等一天甚至几天才能卖出粮食，为了杜绝这类现象，中储粮研发使用了“惠三农”预防售粮APP，打通了预约、收购、结算全链条，在全国上万个库外储粮点建设远程监管系统，与人防、法防、经济防范结合，织密户外储粮风险防控网。

    打造“粮食物联网”

    信息技术的发展，深刻改变了传统行业。中储粮探索“互联网+”与业务融合，2014年起实施智能化粮库三年建设，覆盖全国980多个库点，构建了全球最大“粮食物联网”。

    中储粮集团公司监测系统拥有可放大23倍的高清镜头，近距离观看全国直属粮仓每一粒粮情况。利用传感器、射频识别技术，实时掌握粮情变化，将出入仓作业、储粮作业、购销结算等业务集成融合，直属企业每花一分钱都在集团总部的有效管控下，“看得见，管得住，用得好”。

    记者了解到，目前中储粮仓库已覆盖全国90%的地级市和13个粮食生产区的95%的县，粮棉油总仓容超过1亿吨，占全社会仓容的五分之一。储备粮事业需要全社会了解、支持和监督。2018年，中储粮举办了首届公众开放日，今年联合全国28家子公司近140个库点集中向公众开放，见证科技在“大国粮仓”中的运用，珍惜粮食，为国家粮食安全贡献力量。