【大食物科技面面观】

◎本报记者 王祝华

    手指柠檬、冰激凌果、国产榴莲、辣椒味荔枝……海南岛，全国人民的“天然大温室”，又准备给大家的“果盘子”添新品了！

    凭借得天独厚的自然条件，海南岛既是我国热带农业的主要生产基地，也是我国最丰富的物种基因库，不仅能在寒冬腊月为全国人民奉上新鲜常绿的反季节果蔬，在新品种繁育开发利用方面，同样具有无可替代的优势。

    近年来，海南致力于用足用好自由贸易港政策，做强做优热带特色高效农业，通过加大农业科技创新投入，对水果类作物坚持品种调优路线，让全国人民的“果盘子”更加丰盛、甜蜜和安全。

    无可替代的反季节瓜果

    每年10月到来年3月，北方冷风萧瑟，大地萧条，琼州大地则依然沉浸在红、绿、青、黄、紫片片相连瓜果丰收的海洋里。

    4月10日，在海南乐东县佛罗镇求雨村一眼望不到边的蜜瓜产业项目基地，杭州来的采购商开着大卡车又来收瓜了。工人们紧张采摘、搬运、打包。这批沉甸甸、散发着诱人香气的蜜瓜从这里出发，2天后将进入商超，送达市民餐桌。

    “我们种植了1000多亩蜜瓜，每亩平均产量可达到5500斤。”种植大户、海南乐东光伏神农农业旅游有限公司董事长王斌告诉科技日报记者，从今年1月份到现在，公司的蜜瓜出园量已经超过13吨。

    蜜瓜，又叫甜瓜，在我国西北地区有悠久的种植历史，以新疆所产为代表，一直被人们称为“哈密瓜”。海南原本不产蜜瓜，近几年却带着“优秀”的标签悄悄占领了北方市场。

    这个缘由可追溯到20多年前，因中国工程院院士、新疆农业科学院育种专家吴明珠及其团队在南繁开展育种工作，就地转化科研成果，从此催生了海南的蜜瓜产业。随着政府和民间资本的持续投入，国内外生物企业纷纷参与，海南的蜜瓜产业从种植面积、种植质量，到种子研发、管理技术、配套农资，已经形成区域代表性，发展成为藏富于民的产业。

    “在海南海沙地上种植的蜜瓜有独特的咸甜口感。火龙果、芒果、百香果糖度高、价格高、货架期长，很受北方市场欢迎，尤其是在冬春季节。”收购商陈先生说。

    海南省农业农村厅负责人向记者介绍，海南充分发挥热带水果早熟优势和地方特色，培育和打造了一批知名区域品牌和地理标志产品，显著增强果品核心竞争力，同时，通过热作标准化示范园创建、“三品一标”基地建设，以品质提升为着力点，聚焦品种培优、质量认证、标准建设等关键环节，持续打造高品质、高质量的农业品牌。

    此外，海南省通过实施化肥农药双减、绿色高质高效项目、农产品质量安全检测追溯等，从生产到流通各环节对热带水果农药残留进行监督，杜绝残留超标现象出现。

    科技支撑将不可能变成可能

    “春节期间‘日啖荔枝三百颗’的梦想或在不久的将来就会实现。”海南省农业科学院热带果树研究所副所长胡福初对科技日报记者说，目前最早熟的荔枝品种一般在3月份上市，并且产自海南，而在海南省农科院试验基地，荔枝最早成熟的时间点，甚至可以提前到元宵节前后。

    海南省农科院以热带果树种质资源圃为基础，结合常规方式与现代生物技术手段，在优稀果树引种、驯化和优良品种筛选方面取得了丰硕的成果。以荔枝为例，经过3代人近30年的系统性研发，一系列技术成果逐步落地生根，不仅破解了系列技术瓶颈，还对市场“零容忍”的荔枝蒂蛀虫建立精准防御机制；在品种结构调整方面，专家团队选育出了多个适宜种植的特早熟品系，并已开展区域性试验点，为进一步推广应用打下基础。

    “践行大食物观，更好满足人民美好生活需要，科技工作者要在延长食物产业链，优化供给质量上做文章。”海南省农科院党组书记周燕华表示，针对百姓的“果盘子”，农科院需进一步谋划研发创新平台，让基础研发与应用型研发“两条腿走路”。

    我国热带区域面积虽不大，但是海南产出的水果种类却多达300余种，除少数为中国原产，更多的是外来引种、在本地驯化的新品种。

    在琼海市大路镇的“世界热带水果之窗”，建设单位海南盛大现代农业开发公司总经理王俏告诉记者，公司与海南省农科院等科研单位合作，10年来累计从中美洲、南美洲、东南亚等地引进热带新奇特水果450余种，其中燕窝果、冰激凌果、手指柠檬等150多个品种已试种成功。

    除了优稀特色品种，椰子树是海南最常见、最有代表性的作物，其果实水可喝，肉可吃。多年来，当地政府、企业和科研机构共同致力把椰子研究透彻，推动椰子一二三产业融合发展。

    中国热带农业科学院负责人介绍，热科院已建成国家棕榈种质资源圃和组培实验室，收集保存世界各地椰子种质资源200多份；率先发布海南高种椰子基因组草图，培育出我国第一个椰子杂交种和多个高产早结矮化品种；研发营养诊断、测土施肥等高效栽培技术，并开发出系列专用肥产品；突破了椰花汁高效采集、椰子油湿法加工、椰浆浓缩等深加工技术瓶颈。

    这些技术和产品在行业内得到了广泛的应用，并顺利走出国门，服务“一带一路”倡议，为我国椰子产业发展作出了突出贡献。