科海钩沉

沈立荣 马爱平

    藏红花，又名西红花、番红花，是《中华人民共和国药典》收载的中药材。同时，藏红花也是国际上历史悠久的天然色素、香料、食品添加剂（色素）和化妆品原料，还是名贵的观赏花卉。

    不过很多人也许并不知晓，我国的藏红花曾长期依赖进口。藏红花原产于地中海沿岸的希腊、西班牙以及小亚细亚、波斯等国，藏红花最早可能于东汉时通过张骞出使西域从丝绸之路带来我国，明代《本草纲目》将其列入药物。因土壤气候环境等原因，我国西藏并不产藏红花。藏红花经由西藏再传入内地，并由此得名。由于西藏地处高原，心血管病患者多，而藏红花是治疗高原病的特效藏药，是西藏人的必备常用药，藏红花也因此出名。

    在我国，藏红花栽培的发源地也不是西藏而是杭州，它的栽培成功离不开原杭州药物试验场药用植物专家鲍迪富、薛小红夫妇以及庞阿土、陈善镐的努力。

    20世纪50年代，为保护利用中药材资源，并引种国外药用植物，在苏联专家的指导下，我国建立了四家药物试验场，承担药用植物的引种驯化栽培和推广研究。1965年我国通过驻西德大使馆引进了200个藏红花球茎，分成4份分别安排给四家单位试种，其中40个球茎安排给了杭州药物试验场试种。庞阿土、鲍迪富和陈善镐就承担了这珍贵的40个球茎试种工作，薛小红此后也调入试验场专门从事藏红花栽培推广。

    在他们的共同努力下，通过关键的种球防病处理，40个球茎有39个顺利存活下来并成功得到了下一代，这是当时4家单位中唯一引种藏红花取得成功的。

    藏红花在杭州引种成功后，他们根据在建德市三都镇一带多年栽培元胡的经验，于1967年将藏红花推广基地定在当时的梓里乡和村、黄泥山村一带。当年从杭州到梓里乡，交通很不方便，坐汽车到梅城以后，还要挑着种球和生活用品，坐渡船过新安江，再步行20多里山路，才能到达目的地。要开展田间试验，还必须常年住在农户家，他们也因此与当年最早一批种植藏红花的农户结下了深厚的友谊。

    藏红花在三都镇大面积推广成功以后，国家药材公司以杭州药物试验场和三都为基地，不断向上海、江苏和山东等地调种，推广发展到各地，达到了国产藏红花替代进口品的目标。因西德品种球茎偏小，产量偏低，国家药材公司于1970年—1984年又数次从日本购买种球大、柱头长而宽、花朵数多、产量高的品种进行栽培，西德种藏红花逐渐退出历史。

    在栽培推广实践中，他们还因地制宜地开展科学研究。如根据日本的栽培经验和浙江气候特点，首创了“露地育球室内开花”的两段栽培模式，在全国各地推广，并发表了大量论文。现今，我国藏红花人工栽培已遍布浙江、江苏、上海、河南、新疆等地。建德也成了我国著名的藏红花之乡，种植面积持续稳定在3000亩以上。随着近年来大批工商资本介入藏红花规模种植和产品开发，在杭嘉湖地区的传统蚕桑区，藏红花正成为“东桑西移”大趋势下桑树的替代经济作物。

    饮水不忘掘井人。如今，最早负责藏红花引种栽培的庞阿土已经过世，薛小红、鲍迪富也已年逾80岁。作为中国藏红花产业的创始人和功臣，他们的历史贡献值得人们铭记。