统一企业董事长罗智先11日宣布，未来统一将“逐步退出方便面市场”，但不会离开“面”的市场，会重新定位。统一曾靠着一款“老坛酸菜牛肉风味面”掀起紫色风暴，并成为与康师傅并列的方便面龙头业者。但是这几年，随着大陆消费升级以及网路外卖崛起，泡面在大陆市场已经开始被边缘化。

    点评：

    随着消费升级，消费意识，消费环境以及消费习惯的改变，打着不健康食品标签的油炸方便面，各厂商在经历多年的价格战之后，行业升级已经是迫不容缓，近几年，可替代方便面的产品变得越来越多，淘宝、快餐、饿了么不断蚕食着方便面市场。

    数据显示，2016年，中国在线的订餐用户规模达到了2.56亿人次；全国餐饮外卖的市场超过了1600亿元，增长达到了33%。今年美团高调宣布外卖业务日完成订单超过1000万单。外卖订单快速增长的时期，正好是中国方便面销量连续下降的时候，不能说外卖完全抢占了方便面市场，但其带来的影响是巨大的。

    此外，高铁的普及，让人们出行时间大大缩短，当年在火车上吃方便面，已经渐渐成为很多人童年的回忆。