本报记者 刘园园

    廖秀英脖子上挂着两块明晃晃的奖牌，亲自到门口迎接前来采访的几十家媒体。江西省瑞金市壬田镇凤岗村的这位老太太看起来利落得很，虽然已是86岁高龄。

    两块奖牌中，一块是3个月前刚获得的“全国三八红旗手”。还有一块是去年10月获得的“全国脱贫攻坚奖”——和她同时获奖的人里，有中国首富王健林，也有苏宁老总张近东。廖秀英的获奖原因是，用她的方法腌制出的“廖奶奶咸鸭蛋”，走上了电商平台，不仅自己家里富起来，还带领其他老乡脱了贫。

    廖秀英16岁时，就开始学习腌制咸鸭蛋。她腌制咸鸭蛋有套“秘方”：水、酒、盐、糖和上黄泥，黄泥巴裹在鸭蛋上，再涂上一层草木灰。过一两个月出缸后，咸鸭蛋细、嫩、松、沙、油，好吃。1980年廖秀英开起了小卖部，逢镇子上赶集，乡亲们都爱到她的小卖部买颗咸鸭蛋，就上几口米酒喝。卖了几十年，廖秀英的咸鸭蛋早就在镇上出了名，但这么个卖法，赚不了几个钱，不过补贴一下家用罢了。

    后来，电子商务火了。为带领农民脱贫致富，瑞金市开始积极推进电子商务进农村。家人就建议，把咸鸭蛋放到网上去卖。老太太举双手赞成。2015年4月，“廖奶奶咸鸭蛋”登上了“农村e邮”电商平台。推广一段时间后，订单越来越多。

    当年年底，廖秀英身后这个挂着“瑞金市壬田镇廖奶奶咸鸭蛋专业合作社”大红字牌匾的机构就成立了。32户老乡加入了这个合作社，其中贫困户28户。合作社统一品种、统一方法、统一技术、统一收购、统一销售，廖秀英专门负责指导腌制方法，其他社员可以通过售卖鲜鸭蛋、合作社务工、入股分红等多种方式获得收入。

    合作社成员老钟算了一笔细账：2016年初从合作社免费领养200只鸭苗，160只能产鸭蛋，每只鸭年产蛋300枚，每枚鸭蛋利润0.4元，这样年利润就超过1.9万元。老婆农闲时在合作社清洗和包装鸭蛋，每月可收入800—2000元。鸭不能产蛋时，老鸭售卖也能得到一笔收入。今年1月，廖奶奶咸鸭蛋合作社召开首次年终分红大会，老钟领到3000多元。

    现在，这个合作社的咸鸭蛋年销量达50多万枚，三分之二为线上销售，年利润近40万元。短短两年时间，28户贫困户社员全部实现脱贫。

    今年是廖秀英腌制咸鸭蛋的第70个年头。不过，她的咸鸭蛋发展事业还没有止步。廖秀英的儿子张运来告诉科技日报记者，合作社已经为“廖奶奶咸鸭蛋”申请了商标保护，为扩大生产规模，又建设了新的厂房。“马上就要启动啦！”

    （科技日报瑞金6月6日电）