火龙果不仅有很好的减肥效果，而且还是人体排毒、降低胆固醇的最佳水果之一。火龙果的吃法很多，除了可以买来直接吃之外，还可以凉拌沙拉或者炒菜吃。

    下面介绍脆炸火龙果的做法：配料:火龙果1个，花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。

    操作：将火龙果去壳起肉，切厚片；把面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用；烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。

    火龙果中含有其他果蔬很少含有的植物性白蛋白，这种物质与人体中的重金属结合，可以很快排除体外，从而起到很好的解毒的作用。火龙果对人体减肥也有很好的效果，特别是其含有丰富的膳食纤维，对降低胆固醇也有很好的帮助。