2015年08月28日 星期五
朝胜观察:饮

    让所有的农民有饭吃、有病医,甚至还能有点酒喝,难道不是天经地义的吗?!

    会有这样的情况,怀里揣着一瓶烈酒,打电话给一位至交好友,“找个小店喝两杯?”然后,小店相聚。好友也揣了一瓶酒。比较一下,就打开好些的那一瓶。花生米、拍黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌海带,再来两斤十三香的小龙虾,先炸后卤红彤彤的,奇辣。

    烫两个玻璃茶杯,一样斟满。没有多话,一碰即饮。然后,埋头剥虾。辣得吸溜溜地倒气,满手都是小龙虾的辣油,筷子没法拿了,直接使两个指头从盘里捏花生米……头一杯几乎顾不上说两句话。

    小龙虾没有多少肉,去了头就剩下蚕豆大的身子,会吃的先把虾头掰开,就着辣辣的红油吮吸虾膏,最过瘾的就是那滋儿地一声。小龙虾的瘾过得差不多了,擦擦手,掂起筷子,可以像文明人一样地举著品酒时,头一瓶也差不多了。先头说好就一瓶,此刻两人相视不语。似乎看出了另一瓶酒的孤寂,自我解嘲,“喝多少就算多少吧。”结果,杯盘狼藉时,两个空酒瓶都挺尽兴地歪倒在桌子上了。有酒兴无酒话,有醉意无醉态。买单也不抢,没几个钱,谁买都行。出了店门,道一声“拜拜”,各奔东西。

    这才叫喝酒。

    最不喜以酒应酬,高低贵贱、生末净旦,主从分明、唱和有序。不醉不妥、醉也不妥。那酒,喝到最后都喝不出味儿。次日酒醒,还一个劲儿懊悔,那句话不该说啊!

    这种酒,能不喝就不喝。

    朝胜也常有一大帮好友相聚饮酒,排座序齿而论,敬酒老幼有别。可以海阔天空的吹牛,云里雾里情里酒里。切忌“我的一个美国朋友,前总统克林顿说”之类的话。喝酒就照酒招呼,别说明天还要到市里省里开会,就算去北京开会不也是坐一天都不吭声吗?半推半就忸怩作态,不如不来。

    庆幸朝胜的朋友没有认识克林顿的,也没人认为明天的会议能比今天的相聚更尽兴……让朝胜感动的是,酒酣情浓之际,彼此都和面前的朋友披肝沥胆,比扯那些八竿子都打不着的达官名流好得多!

    酒,要喝出人间烟火。

    常常听到这样的话,“八项规定之后,酒不能喝了。”说这话的,大都是经常公款消费的主,或者是经常公费吃请的主。和这样的主喝酒没劲,喝到最后肚子里都是凉的。

    上世纪七十年代朝胜在陕南山区采访时,经常会在生产队长家里喝自家烤的杆杆酒。东北把酿酒叫做“烧”,陕南把酿酒叫做“烤”。都是入喉似火。那时,陕南缺粮,烤酒就用玉米秸秆。杆杆酒比粮食酒,除了火辣之外,还多了一道苦涩,犹如一口吞下时,脸上刀刻的皱纹一般!

    没想到,在东莞遇到了一位陕南的朋友,听我说杆杆酒时,他大喜道,我农村老家就烤杆杆酒!于是,朋友利用回家探亲,居然给我带来了一塑料桶的杆杆酒。倒上半碗一品,还有那种火辣,却少了当年的苦涩。原来,今天的杆杆酒,已经不再是玉米秸秆的原料了,杆杆酒也是用粮食烤出来的。火辣之后的回味,已有醇香绵甜了……

    当年吃不上的农民也有余粮烤酒了。记得十年前,我陪一位陕北的老红军到延安,在一块农田里遇见一位劳动的老农。老红军用家乡话问他,如今日子咋样了?老农民乐呵呵地回答了三个字,“吃上了!”

    其实,“吃上了”,仅仅是农民最基本的生存条件。几天前,我认识的一位打工仔告诉我,他在贵州山区的姐姐得了严重的肺炎,到村里诊所看病,连二十几块钱的针药费都拿不出。我说,你怎么不给她寄点钱啊?打工仔回答,就算把钱寄去了,她也不舍得看病。还有两个几岁的孩子,需要用钱的地方太多了,她会拿钱去补贴家用。后来,他亲自回老家送姐姐到县城住院治疗。姐姐已经是骨瘦如柴了,带她出去吃饭,姐姐一顿就吃了三碗米饭……

    中国改革开放,在很短时间里造就了许多世界级的大富豪。据波士顿咨询集团全球财富调查报告显示,中国70%的财富掌握在0.2%的富人手里,中国百万富翁的家庭,仅次于美国和日本,排位世界第三。党的十八大反腐以来,打的老虎、抓的贪官,哪个不是富甲一方啊?!

    可是,在边远山区和贫困地区,还有一些贫困的父老乡亲啊!据国务院扶贫办公室透露,按照中国的标准,到2013年底我国还有8200多万贫困人口,如果参考国际标准,还有两亿多人。

    面对数以亿计的中国穷人,不知道中国富翁们作何想法?自立于世界民族之林的中国,在许多领域都追赶着世界前沿,无论如何也不能让亿万穷人继续贫困下去。只要还有贫困存在,中国扶贫的弦就不能松。

    贫困,是中国大厦地基下的流沙。背负着上亿穷人的国家,无论你的GDP有多少,要实现人类现代文明,那将是一场何其艰难的长跑。已经是世界经济总量第二的中国,让所有的农民有饭吃、有病医,甚至还能有点酒喝,难道不是天经地义的吗?!

    最近,朝胜去东莞大朗镇采访国家大科学设施“中国散裂中子源”。这是全世界第四座散裂中子源,目前正在建设之中。朝胜办了招待所的住宿证,到食堂买了饭卡。和建设世界顶级项目的科学家一道,在食堂排队打饭。正餐平均十元左右,两荤一素。早餐饼、面、粥、蛋、咸菜,三元足矣。普通的生活、朴素的饮食,为共和国创造着尖端的成就……

    他们为祖国高奏的这支科学之歌,那位拉扯着两个孩子、骨瘦如柴的姐姐能够听到吗?

    待大功告成,一定与他们痛饮一场!端着不锈钢餐盘,我想。

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