□ 李燕燕 胡红升

    援利抗埃大后厨

    这是中国首批赴利比里亚抗击埃博拉医疗队的后厨。

    当地时间晚上8点过后，忙碌了一天的医疗队员们已经吃过晚饭,炊事班却还没下班。“明天可以做个水煮肉片，炒土豆的时候放点醋吧。”52岁的医疗队后勤保障组司务长邓道陆，正与炊事班的战士们讨论菜品还可以做出什么新花样。由于当地食材有限，炊事班只能换着花样做。医疗队员大部分都是重庆人，喜欢吃辣，炊事班就从重庆带了100斤干辣椒来。

    “那时候，全队一天就得消耗100斤米、50斤面粉，每人一天半斤肉、一斤半蔬菜、两瓶矿泉水。这些，全部得从国内采购。”邓道陆对我们说道。医疗队在利比里亚的后勤补给问题很关键，“柴米油盐”直接关系到医疗队的日常工作和生活，他半点都不敢马虎。

    战友们都亲切地称呼邓道陆为“老邓”。

    老邓是第三军医大学的一名职工，从1980年11月当兵，后来转志愿兵，1988年12月转业为军队职工，始终都在第三军医大学。30多年坚守在部队饮食保障的岗位上，老邓参加饮食练兵比武和美食节活动，多次获得菜品质量和花样品种第一名。

    抗震救灾冲在前

    “不管穿没穿军装，我都始终按一个‘兵’的标准要求自己，因为我从来没有离开过这支队伍。”邓道陆骄傲地挺起胸膛。

    连续12年，老邓承担学校军事医学卫勤综合演练伴随保障任务。特别是在汶川和玉树抗震救灾任务中，他两次带饮食保障组跟随学校抗震救灾医疗队深入震中重灾区，实施全程和伴随饮食保障，赢得了震区群众和医疗队员的高度赞扬。

    2008年5月12日，四川汶川地震后，邓道陆主动请缨，并在短短3个小时内完成饮食保障准备，随同学校抗震救灾医疗队第一时间奔赴灾区，辗转于映秀、汶川、理县等重灾区，为医疗队和灾区群众实施伴随饮食保障任务。在交通中断的情况下，他们保障组6个人从都江堰出发，每人扛着40多斤重的食品物资，沿着河边前行。沿途余震频发、碎石乱飞，从中午1点到下午5点，终于到达映秀。见到老邓背着大锅来了，医疗队领导上去就问：“老邓，今晚能有热饭供应吗？”“没问题！”老邓回答得很坚决。来不及歇口气，老邓就带着战友在废墟中找来砖头、石块垒灶，做了两大锅热饭。当饥肠辘辘的医疗队员和灾区群众端上热气腾腾的饭菜和开水时，大家都说这比世上任何美味佳肴都珍贵。在灾区的45天里，邓道陆率领的保障小组，没有让一位医护人员、一个危重病人受到饥饿的威胁。

    在玉树抗震救灾中，身处平均海拔4200米的高原，邓道陆出现严重的高原反应，喘不过气，喝不进水，吃不下东西，可他硬是每天坚持工作十五六个小时，想方设法筹措食品，有效保障了56名工作人员和灾区群众的日常生活需要。

    军人品质铸硬汉

    在赴利抗埃期间，老邓克服高温、传染风险等困难，带领行政后勤保障组手提肩扛，在不到两天时间内，安装调试搬运完成近10吨、上千台件后勤物资及装具。

    “我记得最重的是那两台灶，一台好几百斤。没有任何搬运工具，全靠我和小伙子们用手、用肩膀从几百米远的地方抬到食堂。在国内，11月秋高气爽，但在利比里亚却正好是雨季，天气特别闷热，每天干活衣服全是湿的。很快，我们把食堂所有的厨具，物资安装调试到位，食堂就开始供应饭菜。”老邓回忆道。

    顶着30多摄氏度的高温，炊事班在简易板房里整日跟火打交道，每做一顿饭汗水就像淋浴一样，不到两天全身就长满痱子。但他们一声不吭，每天照样超负荷运转。

    在食品物资极其短缺的情况下，邓道陆这个“老兵硬汉”，带领着一群“90后”的后勤战士，保证了164名医疗队员的健康饮食，还主动承担了为埃博拉病患送饭送水任务。在他的带领下，13个年轻小伙子，成了白天做饭、出车，晚上站岗，甚至为队员理发的“后勤多面手”。

    2015年4月28日，邓道陆被党中央、国务院表彰为“全国先进工作者”。