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    硒是维持人体健康的必需矿物质元素，硒摄入不足容易引起多种疾病。硒可以抵抗自由基、提高免疫力和保护人体抵御外来有害物质。但是，人体自身不能合成硒，人体“新陈代谢”所需的硒主要来源于食物。中国由于土壤中硒含量很低，导致中国的粮食、蔬菜和水果的硒含量低，对人体所需硒摄入量贡献不大。再加上，我国从东北（如黑龙江）到西南（如四川、云南）有一条缺硒地带，那里生产的食物硒含量都偏低，如果不是特别注意膳食调配，容易造成膳食硒不足。

    “用硒来对抗污染”的新的科学观，是奥格生物孙安权在食品安全领域的一大突破。他提出，中国人的食物结构里面最短板是硒，而通过适度富硒技术生产的产品，可以很好的提升人们的免疫功能，达到抵抗污染的目的。安徽云上峰农产品开发有限公司是奥格生物公司2011年在食品安全领域再创新“用硒来对抗污染”而成立的，突破性地从食物源头开始监管，减少重金属污染，辅以富硒新技术，结合大别山原生态环境，致力于无抗生素、天然富硒的农产品生产。

    “云上峰”富硒产品中的畜禽类产品（鸡、鸡蛋）养殖于大别山深处，散养而精管，50余亩的牧草及药草基地，传统放养的方式饮食天然山泉、纯天然牧草、虫子、五谷杂粮、全程远离农药残留，远离抗生素和药物。

    通过上海食品质量监督检测中心检测，“云上峰”富硒生态鸡蛋每千克含硒0.434mg。每只富硒鸡蛋可以提供一人每天40%的硒需要量，可以成为人们免疫系统的强力“保护剂”。

    为何这鸡蛋有“甜滋滋的味道”？“这鸡是我记忆中三十年前的味道”！一位近60岁的女企业家，第一次吃到云上峰富硒鸡，富硒蛋时，是这样描述的。

    这种描述，正是归国科学家孙安权先生的追求，因为自然无污染而富硒的食品，是国人健康饮食的刚需。返璞归真的向往所在。