■视点

    电热水壶属西式小家电产品，在国内大概有15年的生产时间，早期电热水壶生产以出口欧洲为主，国内销售电热水壶虽然只有10年左右的时间，但发展速度十分迅猛。电热水壶行业由于技术简单，行业进入门槛极低，导致产品同质化严重，加上低劣产品的进入使得电热水壶的价格直线而下。电热水壶行业要获得持续的发展，就必须有所突破。

    据奥维数据示，2012年电热水壶全渠道市场均价为143元，到2014年市场均价已降至106元以下；现行市场上90%的电热水壶产品单价都在159元以下，这个价格根本不足以支撑产品的换代升级，电热水壶行业陷入价格战泥潭中不能自拔。

    为此，也有一些企业正向材质多样化、外观美化、功能人性化、智能化等高品质方向探索。在产品设计上，可以从材质的选择来进行产品升级。陶瓷在电热水壶、电陶炉等产品上有广泛的运用，相比普通的不锈钢壶身，陶瓷壶身的电热水壶更显精致和品味。中国人爱饮茶，陶瓷电热水壶与茶具恰到好处地组合，这更加符合中国传统的饮茶习惯。陶瓷、紫砂或成为未来小家电生产的重要材质。

    随着经济的发展，收入的增多，让人们渴望更加精致的生活。小家电与生活息息相关，在选购小家电时，消费者更愿意选择能够体现品质、彰显个性的产品。很多厂家都推出了瓷器外壳的产品，将象征文化的图案、设计融进产品，使得电热水壶更像一件艺术品。文化与电器相结合，青花瓷、梅花等独具古典气息的元素与电饭煲、电磁炉、电热水壶完美结合，使得产品精致不已。

    目前，电热水壶产品大多采用集智能温控、防干烧、超温保护等功能于一体的加热装置。现在高端电热水壶均采用多段温控技术，为婴儿泡奶准备的低温段，为茶友泡茶准备的高温段，以及可以泡面的沸腾段，可同时满足各种水温需求。在功能附加上，人性化提供更大的附加值。据奥维数据大数据分析显示，电热水壶消费者在产品功能上的关注热度比例高达20.1%，其中有34%的消费者在售后评论中反映“热水壶功能过于单一”这个问题。消费者愿意为更显人性化功能买单，厂家也能获得更好附加值，从而也能提供更好的产品。而且电热水壶厂家也开始注重产品外观的个性化设计，例如钢琴烤漆的热水壶；带有七色梦幻指示灯的电热水壶等等带有类似人文化关怀功能的电热水壶受到越来越多消费者的喜爱。

    竞争白热化的电热水壶市场想要从价格战泥潭寻求突破，就需要更多能引领行业发展方向的创新。就电热水壶领域而言，目前还没有形成绝对品牌形势，市场格局仍存变数，小家电企业仍需通过创新技术推动行业前行，从而成就专业电热水壶品牌。