养肺食谱大全

    中医常说，如果肺部调养不当，会引发皮肤干燥、脸色憔悴、头发干枯等症状。所以，我们的日常的护肤美容并不仅仅是敷面膜、涂护肤品，更重要的是注重内在的调理。   

    靓汤篇

    1.雪耳百合排骨汤

    原料：百合100克，雪耳75克，排骨500克。

    做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

    2. 莲藕煲筒骨汤

    原料：两节新鲜莲藕、老姜、香葱、一颗蜜枣、猪筒骨、盐、香葱

    做法：猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

    3.南北杏川贝炖鹧鸪

    原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。

    做法：将鹧鸪、当归洗净，加姜葱焯水除去腥味。与洗净的南北杏，川贝放入炖盅内，加清水300ml隔水武火炖2小时即成。

    功效：北杏味甘微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。

    养肺粥

    1.豆浆粥

    原料：糯米100克，豆浆1000克，白糖适量。

    做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

    2.山药杏仁粥

    原料：山药100克，粟米100克，杏仁20克，酥油适量。

    做法：山药煮熟，粟米炒为面；杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。

    功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。

    3.鸭肉粥

    原料：糯米250克，鸭肉150克，料酒、盐少许。

    做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒与盐，煮至粥熟。

    4.梨子粥

    原料：梨子2只，粳米100克。

    做法：梨子洗净后连皮带核切碎，和洗净的粳米一起放入锅中，加水煮粥。

    功效：梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为润肺常食的保健食品。这款粥具有生津润燥止咳化痰之功，不仅能作为治疗咳嗽痰多的症状，经常饮用也是养肺润肺的保健膳食。

    糖水篇

    1.枇杷糖水

    材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量

    做法：枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜，放入锅中，加水没过枇杷。大火烧开后转小火煮十几分钟左右。煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

    2.百合秋梨银耳羹

    材料：梨2个，百合、银耳、枸杞、冰糖适量。

    做法：梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净；银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根；锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时；加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟；加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。