科技日报北京1月16日电 （实习生王千惠 记者卢素仙）在今天国务院新闻办召开的新闻发布会上，农业部、国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局共同介绍了春节期间食品安全保障情况。

    国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良介绍，为做好节日期间食品安全保障工作，总局已提前进行部署规划，将针对节日期间保健食品市场特点，继续深入开展保健食品专项治理，组织开展专项监督抽检工作。他表示，要进一步加大对乳制品、猪肉等监察；对集中经营者组织监督检查；加强对城乡结合部等重要场所检查及风险监测；对批发市场、餐饮、娱乐活动场所等监察。

    针对近期个别地区报告出现人感染H7N9禽流感病例的情况，农业部农产品质量安全监管局局长马爱国说，农业部高度重视禽流感并不断加强部门合作，保持严防严控工作格局。同时密切监测、排查畜禽养殖场，加大对活禽市场的监管，落实好定期的休市、消毒等措施，加强对活禽调用的监管，只允许经产地检疫合格的活禽上市销售和流通。他特别指出：“禽流感病毒生存能力是很弱的，只要是从正规渠道购买，做到烹饪熟透，可以放心的消费和食用。”此外，农业部会健全农产品准出准入机制，保障农产品消费安全；并且强化节日值守，确保发生突发问题后及时妥善处置。

    国家卫计委食品安全标准与监测评估司司长苏志表示，春节期间，卫计委将进一步加强食品安全各项工作，依法认真履职，保障人民群众饮食安全。各级卫生计生行政部门已制定应急预案，一旦发现食源性疾病或疑似病例，将做好“早发现、早预警、早控制”工作。此外，卫计委还同有关部门组织开展对大宗消费食品和节日特色食品等的食品安全风险监测，并进行有针对性的食品安全健康教育。