科技日报讯 （记者项铮）记者自日前召开的第五届食品科技北京论坛上获悉，目前历史条件成熟，结合各方努力，一两年内将出台全行业或全国的凉茶标准。

    迄今为止，凉茶尚未有国家标准。截至目前，凉茶的地方标准的制订以及行业标准的制订，均是由行业协会或政府机构牵头在进行。

    加多宝（中国）饮料有限公司品管部彭群国经理告诉记者，凉茶标准的制订经历了几个阶段。地方标准的制订，2004年左右由非物质文化遗产凉茶的保护单位——广东省食品行业协会牵头组织编制过；近年，广东省疾控中心也正在组织凉茶地方标准的编制。今年，中国饮料食品行业协会也启动了凉茶行业标准的制订。但目前都未形成正式发布的标准。作为凉茶行业的领军企业加多宝参与了以上所有标准的编制过程，协助检索国内外文献、提供原料、过程、成品等检测分析数据，并提出标准编制的建议和方向。业界希望能尽快出台凉茶的国家标准，以规范凉茶产业健康发展。

    凉茶是源于岭南地区的传统饮品，人们对其认识有一个逐渐深化的过程。目前凉茶已经成为一个全国乃至世界范围的健康饮品，制订行业标准、国家标准的条件已经成熟。凉茶标准的制订会有一些困难，专家也会有不同的分歧，但这种困难和分歧在任何标准的编制过程中都是存在的。目前历史条件成熟，结合各方努力，相信不久就会有一个全行业或全国的凉茶标准。

    加多宝公司致力于凉茶行业生产十七年，推动了整个凉茶行业的技术进步。加多宝公司通过技术研发，创造了三片罐装凉茶生产工艺，将传统的大碗凉茶转变成为可以携带的工业化罐装产品，方便携带，适应了现代快捷生活节奏，使凉茶从岭南走向全国成为可能。加多宝首创了两片罐装凉茶生产工艺、PET无菌冷灌装凉茶生产工艺、研发成功凉茶浓缩汁并申请多项专利，创立了“集中提取、分散灌装”的工业化模式，推动凉茶走向全国和世界各地，成为近年发展最快的民族健康饮品。