文·占文

    ■ 探 索

    英国牛津大学最新开展的一项观测研究表明，血液中长链欧米伽-3，尤其是 DHA（二十二碳六烯酸）的浓度越高，阅读能力和工作记忆表现越佳。首席研究员指出，增加欧米伽-3的饮食摄入，可能对身体健康但学习表现不佳的7—9岁儿童有益。这篇题为“英国儿童认知表现和行为不佳与血液中欧米伽-3脂肪酸浓度偏低有关——一项源自DOLAB研究的大型横断面分析”的论文日前发表于同行评审期刊公共科学图书馆。这项观察分析是由牛津大学发起、由帝斯曼营养产品部赞助的一项独立研究。

    此项研究的研究人群包括来自英国牛津郡主流公立学校的493名健康儿童，年龄从7至9岁不等，在读写方面表现不佳，但其他能力正常。根据研究人员的报告，首次对英国儿童进行手指穿刺采血，血样显示样抽样人群脂肪酸平均浓度为：DHA为1.90%，EPA（二十碳五烯酸）为0.55%，因此包括DHA和EPA在内的欧米伽-3脂肪酸总浓度为2.46%，该浓度低于权威科学家提出的有助于维持成人心血管健康的最低建议值4%；研究员对每个儿童的饮食进行调查，根据父母反映的情况，有88.2%的儿童每周摄食鱼肉的次数低于两次，有9%的儿童根本不吃鱼肉。

    DHA是一种存在于身体各处的多不饱和欧米伽-3脂肪酸。它是大脑的主要结构性脂肪，占脑部欧米伽-3脂肪的97%。多项研究明确地表明，摄取充足的 DHA，对于从婴儿到成年阶段的所有人都十分有益。经证明，DHA是支持生命各个阶段大脑健康的重要成分。对于每周摄取鱼肉次数低于两次的儿童，父母可采用非鱼类DHA补充品和强化食品及饮品。荷兰皇家帝斯曼集团以科技为立足之本，在全球范围内活跃于健康、营养和材料领域，拥有生命科学和材料科学领域的专长，并运用两者的独特结合不断创造可持续的价值。