随着人们对生活水平要求的提高，营养、健康、安全等高端食用油，逐步进入公众视野。根据《食品工业“十二五”发展规划》方针，国家将在今后积极发展茶籽油、核桃油等木本植物油的生产，以促进油脂品种多元化。这些原料在我国资源丰富，品质优良，产品有市场基础，为高端食用油规模生产创造了条件。

    然而，如何实现油茶籽油绿色生产，成为困扰企业的一大难题。目前，全球油茶籽油产量的90％以上来自中国，而中国油茶籽油产量的近50％来自湖南。湖南康奕达油茶生物科技有限公司依靠科研技术经验丰富的湖南农业大学，建立了康奕达油茶产品研究中心，更在投资环境好、政策优惠、服务优良的湘潭国家高新区建立了“康奕达”生产基地，坐拥资源及政策高地，自然为产品的研发打下坚实的基础。

    康奕达率先突破技术瓶颈，在世界上首创了水酶法油茶籽油提取技术，工艺以纯净水为提取剂，辅以食品级酶制剂作用，结合现代超微粉碎技术、食品生物技术与高效分离等技术提取油茶籽油。“常温”与“不使用化学物质”贯穿油茶籽油提取全过程，有效消除了黄曲霉素，防止了加工过程中反式脂肪酸等有害成分的产生，实现了油茶籽油生态、抗氧化、高营养、不添加任何添加剂的理想状态。

    记者了解到，水酶法油茶籽油提取技术的诞生及应用可谓占尽天时、地利、人和之便。自2008年以来，油茶新发展、新目标得到关注。国务院批准并印发《全国油茶产业发展规划(2009—2020年)》，提出到2020年我国油茶种植总规模达466.67万hm2，茶油产量达到250万吨。同时，湖南省为把油茶产业打造为具有区域特色的优势产业和富民强省的支柱产业，出台了相应的财政、金融、税收等扶持政策，建立了油茶产业发展专项资金，每年投入资金达15亿元以上，促进油茶保持高产稳产，走向高质高效。

    生产健康与高品质的油茶籽油，决不让一粒不合格的油茶籽进入生产线，一切为百姓健康负责。这已成为康奕达公司的共识。