保健产业新观察

    根据《中国保健食品产业发展报告》数据显示，2000年—2010年间，保健食品行业年均增速均超过两位数；2010年保健食品的产业规模超过了2600亿元，预计到2015年规模将超过5000亿元。中国保健食品产业规模已经达到了一定的规模，发展速度很快。购买保健食品已经成为很多消费者的生活习惯，许多品牌产品热销，也出现了非常多的以保健食品为主导业务的上市公司。保健食品作为健康产业的一个重要组成部分发展迅速。但是，对于保健食品有利于健康的科学论证却相对缺乏，加上一些不法的企业以次充好，通过虚假广告，添加违禁药品，造成每年都有公众对一些热销的保健产品产生质疑。面对这样的质疑该如何回答？如何去解释？如何去区分保健产品的好坏和优劣？这是一直困扰着保健食品行业的难题之一。

    5月16日，一项针对保健食品的循证医学研讨会在北京召开，主办方中国保健协会保健咨询服务工作委员会希望在对保健食品大规模科学系统的研究基础上，通过循证医学的方法，验证保健食品对改善消费者健康的价值。中国保健协会保健咨询服务工作委员会负责人张大超告诉科技日报记者，《保健食品循证医学项目》将以科学手段对保健食品的功效作出解读，目的是让消费者对保健食品产业有一个全新的认识。

    沙蒜软胶囊保健功能获证实

    2012年初，中国保健协会保健咨询服务工作委员会启动了“完美（中国）系列保健食品循证医学项目”。项目进行了“完美系列保健食品万名消费者调研”的活动，收集到了1万6千多份的消费者样本，走访了全国的25个城市，面对面循证调查接触了7千多名消费者；此次活动收集到了很多重要、可靠的数据。项目后期对多个产品的保健食品功能进行评价，包括多项动物实验和临床试验。

    以完美牌沙蒜软胶囊功能再评价项目为例，这份由国家食品安全风险评估中心参与的课题，以完美沙蒜胶囊辅助降血脂功能作为研究重点，在通过动物和人体实验之后，结果表明，血清中TC水平降低百分率为12.1%，血清TG水平降低百分率为14.1%，血清LDL-C水平降低百分率为13.8%，证明了该保健食品具有辅助降血脂作用，且对机体健康无不良影响。

    作为首家引入“循证医学”理念的保健品企业，完美(中国)有限公司总裁胡瑞连对此次参与循证医学项目研究有自己的看法， “如果你的产品是有问题的，那么，做到最后结果出来是负面的，就相当于砸了钱之后，替自己打一个负面广告。尽管如此，完美公司依然愿意并且敢于追踪产品消费者的数据，这样做不仅是为了提振消费者信任度，也充分体现了企业对自身产品质量的信心。” 他说，“良好的数据才能让消费者放心，效果长久才能构建保健品行业公信力。”

    为“有没有用”找答案

    张大超认为，如果不能持续对出售的保健食品进行安全性和有效性的追踪研究，就无法及时地知道产品对消费者长期的健康影响，不知道哪些产品是真正的好产品，哪些应该持久的做下去；哪些产品是不好的产品，应该及时的淘汰掉。而保健食品循证医学项目的目的，就是要通过科学的研究证据，回答消费者“保健食品有没有用”，回答社会公众“保健食品产业能否改善全民健康，降低医疗支出，是否应大力发展”等疑虑，张大超强调，“这是两个对保健食品产业健康有序发展起到至关重要的核心问题，我们谁也回避不了”。

    在研讨会上，有科学家指出，《保健食品循证医学项目》的工作将帮助消费者选择安全有效的保健食品；改善身体健康；减少医疗支出。“保健食品循证医学”的相关报告同时将为政府部门提供有利证据，为我国医疗体制改革做出贡献，为社会和谐做出贡献，积极促进保健产业科学安全合理的发展。

    社会功效得到验证

    首个循证医学研究项目揭示出一些有趣的科学发现。根据一般人群健康体系，研究从四个方面对保健食品的有效性进行全面循证。结果显示，从社会功能角度看，长期食用保健食品的消费者与社会平均水平相比，医疗支出更少、家庭和谐程度更高、在部分社会公益活动上参与意愿更强。从生活状态上看，长期食用保健食品可以有效减少消费者的医疗行为，并改善工作状态；同时完美的健康教育有利于消费者形成良好的生活习惯。从心理健康方面看，食用保健食品一段时间后，消费者精神状态有显著提升。从身体机能的表现能力看，保健食品对消费者身体健康有好的作用。

    本次研讨会邀请了中国中医科学院陈可冀院士、中国保健协会张凤楼理事长、以及产业内各界代表共同参加讨论。中国保健协会理事长张凤楼认为，保健食品的循证医学项目是保健食品产业的一项重要基础工作，通过循证医学的方法，采用文献收集、消费者研究、市场调研、科学实验，包括大量的动物及临床试验等手段，不仅可以验证保健食品的安全性和有效性，验证保健食品对改善消费者健康的价值，还能够验证保健食品产业对人民群众健康的贡献。企业也可以此为依据，进行保健食品的进一步研发和升级换代。

    据了解，下一步《保健食品循证医学项目》选择了红牛和碧生源两个品牌的系列产品，未来将有一系列相关报道陆续发布。