科技日报讯 (胡利娟)5月15日，中国营养学会理事长程义勇在浙江省杭州市召开的第十一次全国营养科学大会上透露，随着我国居民生活方式的变迁，居民营养需要量研究有了新进展，为此，《膳食营养素参考摄入量》实施了新修订，新版将于10月份出版。

    据了解，与2000年出版的《膳食营养素参考摄入量》相比，新修订版由原来的四项内容增加到七项，不仅涉及必需营养素的推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量，还增加了植物化合物摄入量和必需营养素预防慢性病建议摄入量等。

    程义勇说，新修订版以科学性、适用性、全面性和实践性为原则，注重采用以中国居民为对象的营养需要量研究成果，亮点包括应用循证营养学和风险评价原则、慢性病预防、加强应用说明等内容，将为制定国家政策法规、食品营养标准、临床营养和公众膳食调查、指导和管理，以及研发新食品提供科学依据。

    会上，中国营养学会还首次发布了中国居民饮水适宜摄入量即人体每天需要喝水1500毫升—1700毫升。

    据中国营养学会、中国达能饮料联合开展的《中国五大城市成年居民和儿童饮水状况调查》结果显示，多数成人和儿童的饮水状况堪忧，近三分之一的成人和近三分之二的儿童饮水量未达到《中国居民膳食指南（2007）》中的建议量（1200毫升）。并且，调查对象的饮水知识普遍匮乏，有近一半的成人在感到口渴时才喝水，而近四分之三的儿童最喜欢饮用饮料。

    此次大会还向哈尔滨医科大学的李松涛等四名营养科技领域的青年颁发了“2013年度蒂斯曼缤纷科技奖—中国青年学者营养科学奖”，而推动营养公益事业发展的中国达能饮料等10余家食品企业则获“营养创新贡献奖”。