金黄简约的南瓜灯、清雅隽逸的山水画，风格峻峭的撑船艄公图，乡愁浓厚的竹篱农家……“漂亮，真是太漂亮了，没想到在南瓜上也能雕刻出这么优美的作品，让人爱不释手。”来自社区的居民李阿姨由衷感叹。

    9月21日，北京市农业农村局宣传教育中心结合北京市民俗文化、农时农事，发挥世界园艺博览会百蔬园的特点与创造性，举办“南瓜主题日——南瓜丰收了”主题活动，为大家打开一扇奇妙的农耕体验之门。

    金秋九月，又是一年丰收季，9月23日秋分是中国农民丰收节。在这个时节，百蔬园里的蔬菜瓜果也迎来了色彩最绚丽的时候。在秋收硕果累累的蔬菜世界里，南瓜则是最具典型的那一颗，不论是它的高营养价值还是圆鼓鼓的形状，抑或黄、绿交错的颜色等，都颇具特色，深受人们喜爱。

    “南瓜有这么多品种。”“秋天真是金灿灿的南瓜丰收季。”游客们看着百蔬剧场里桌子上摆着的各色南瓜都啧啧称奇。北京市农业技术推广站的曾建波从让大家眼花缭乱的南瓜中挑出一种介绍说：“这叫骆驼脖南瓜，是咱们北京的老品种了，年纪稍大的人都应该见过。”游客们怀揣着好奇的心，津津有味地听着曾剑波的讲解。

    中国现有的种植品类包括3个，有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。中国南瓜常见的是蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、倭瓜和磨盘南瓜。我们日常食用的是中国南瓜和印度南瓜。随着市场对南瓜品种需求的改变，北京地区南瓜育种逐渐由产量型品种转向质量型品种，口感、风味型品种异军突起。

    小型南瓜高端栽培品种上仍由日本贝贝南瓜占据主导地位，北京市农林科学院开发的迷你京绿栗栽培面积也逐步扩大。在观赏型南瓜品种上，以北京市农林科学院蔬菜中心开发的香炉瓜、皇冠等为代表的系列品种占据主导地位。巨型南瓜在一些园区也有种植。

    近年来，北京市积极调整农业种植结构，南瓜栽培上比较省工，结合实际，在山区、半山区发展南瓜产业，利用南瓜的抗病性和耐旱性，增加生态效益。在一些劳动力比较少、气候条件比较适合的地区，大多是平原地区栽培。目前，北京市南瓜的种植面积约2000亩，主要分布在大兴、顺义、延庆、密云和房山等区，总产量约4000吨，主要种植品种有贝贝、北京甜栗、蜜本及磨盘南瓜。其中，磨盘南瓜又分为大磨盘南瓜与小磨盘南瓜，作为北京的传统品种或地方品种，大磨盘南瓜更是营养丰富。除了食用南瓜外，一些观光园区还种植观赏南瓜，如玉女、万圣节南瓜等。

    在百蔬园里，不仅玩具南瓜、佛手形南瓜、皇冠型南瓜等世界观赏南瓜的精品让人眼界大开，就连一些常见南瓜在百蔬园中也有着不同寻常的盆景造型。南瓜在烹饪方法上，不同品种也有所不同。

    磨盘南瓜等中国南瓜含水量大，纤维粗一些，适合做菜和熬粥，蜜本南瓜炒菜或熬粥都行；贵族南瓜和贝贝南瓜等印度南瓜水量小、纤维细一些，口感粉糯，更适合蒸食；嫩南瓜适合炒食。

    除“游览”南瓜的世界外，活动还邀请了清华美院的老师进行蔬菜雕刻教学。中国历来有“烹饪王国”的美称。辽阔的地域、众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化，典型的就是众所周知的食品雕刻技艺了。

    此项环节以“礼赞丰收”为雕刻主题，在专业老师的指导下，游客们一个个发挥奇思妙想，大胆构思，把自己心中那丰收的故事用雕刻笔细细勾勒描绘。不一会儿，一件件艺术品在大家眼前惊艳亮相。这些作品，是对农民朋友辛勤劳动喜获丰收的礼赞和致敬。