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视觉中国供图 |
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冬季,是呼吸道传染病的高发季节。笔者以为,大家平时除了要做好个人防护、积极接种疫苗,构建好免疫屏障外,关键还是要放松心态,尤其是端起茶杯,感受一下茶带来的温暖。
人之冷暖,茶知道!从健康的角度来看,喝茶可谓好处多多。这种好,明朝李时珍《本草纲目》有明确记载:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而上升散……”
当然,能根据自身状况、气候变化情况等,科学地调整喝茶的种类,是笔者及身边亲朋好友保持身体健康的条件之一。这种饮茶的功力,源于笔者近20年对茶的热爱与体验。随着自己对茶的认知越来越丰厚,特别是疫情期间对“冬季喝茶加点陈皮”的养生理念有了深刻体会。比如,冲泡云南熟普洱茶、福鼎白茶时,加入适量的陈皮,不仅能生津止渴,还可以润肠化痰;冲泡红茶时,加入适量的陈皮,不仅可以提高身体素质,还可以暖胃驱寒。当然,也可以酌情加入决明子、枸杞等。
或许有朋友会说,自己因为这样那样的原因从来不喝茶,但会喝一点加了玫瑰花、菊花、玫瑰茄等的花草茶,这就好办了。玫瑰花与菊花一起冲泡,就形成了茶界推崇的“双花茶”饮,具有清除肝肺之火、疏肝气、润肺燥、安定心神、舒畅神志的功效。
在此提醒大家,不要将自己认为有效的茶品泡煮给家人喝。虽说“药食同源”是健康养生的法宝,但能喝什么,仍然需要因人、因季节、因环境、因身体状况进行选择。喝对了才能起到防病保健的效果,否则还有可能伤身。比如,如果家中有糖尿病患者,当你听说蜂蜜有润燥、通便功效,目睹因咳嗽而彻夜难眠的家人,于是就冲泡一杯浓浓的蜂蜜水让其饮下……这样的结果怕是会有一种“按下葫芦浮起瓢”的结果。
“想喝什么茶,由味蕾说了算。”这是笔者以前逢人常说的话,现在“更正”,“能喝什么茶,由身体说了算。”
爱茶,品茶,前提是要爱自己,爱生活。
(作者系中国农业大学出版社副编审,中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员)