黑芝麻糊含有多少黑芝麻？根据国标《GB/T23781-2009黑芝麻糊》规定，黑芝麻糊是以黑芝麻、大米、小麦粉、白砂糖等为主要配料，加工制成的粉末状食品，其中黑芝麻含量≥10%就行，所以如果看到某款芝麻糊的芝麻含量只有10%，也不要吃惊，这是合规的。

    额外添加蔗糖、麦芽糖、果糖等添加糖的芝麻糊，很容易升血糖。即使没这些添加糖，添加了麦芽糊精的无糖芝麻糊，其实升血糖也挺快的。这是因为麦芽糊精本身容易消化成葡萄糖，而粉碎成糊的大米，本身升血糖也快。总之，对于血糖高的人，最好别吃芝麻糊，如果就喜欢芝麻的味道，可以在做馒头、面包、杂粮粥时加点芝麻或芝麻粉。