□ 科普时报记者 胡利娟

    树叶做成豆腐、黄精帮助致富、民宿促进乡村游……7月7日，记者跟随由全国绿化委员会、国家林业和草原局（国家公园管理局）、全国关注森林活动执行委员会、中国绿化基金会主办的“绿色中国行”，走进重庆市彭水苗族土家族自治县，亲身感受这里深耕绿色发展，走深走实“产业生态化、生态产业化”之路。

    黄精打开致富路

    彭水位于渝东南武陵山区民俗风情生态旅游示范区和乌江画廊旅游示范带的交汇点上，是重庆市唯一以苗族为主、全国苗族聚居人口最多的少数民族自治县。

    碧绿乌江两岸山路蜿蜒，高耸入云的山峰连绵，平整宽阔的柏油路在峭壁和江水间舒展，满眼的绿水青山间，一大片绽放的荷花首先映入眼帘，绵延数里，望不到边。

    “这是我们善感乡农纲村的500亩荷花池。”彭水县善感乡党委书记曾宪军指着荷花池告诉记者，荷花产业是这个村的特色集体产业，不仅开发有藕粉、莲心茶、莲子等产品，还形成了以莲藕种植为核心，多元化发展的农文旅融合全产业链条示范基地。

    善感乡文化站负责人焦鑫补充道，从2021年开始，农纲村在这里种了荷花之后，又成立莲子加工厂。“待莲子成熟卖到加工厂，收益相当不错。等秋天还可以挖藕，又是一份收入。”

    这仅仅是彭水县用实际行动践行“绿水青山就是金山银山”理念，推动民族地区高质量发展的一个典型案例。

    作为农纲村的另一特色产业，以黄精为主的中药材加工基地，正规划建设中，道路两边的大棚里，黄精苗茁壮成长。

    “轮种的大棚，原先培育的是羊肚菌，采收完成后，现在又种上了黄精苗。”焦鑫介绍说，大棚运营采用“村集体+企业+农户”模式，村集体以土地400亩入股经营公司种植黄精，涉及农户41家138人。“这些黄精一年半左右就可出苗，一个育苗周期可实现销售收入500万元。黄精将成为村民致富的‘黄金’，实实在在地打开了一条致富通道。”

    树叶“变身”美食豆腐

    行驶在逶迤的山路上，记者感受到走在致富路上的酣畅。来到乌江边周家寨村的周家寨景区，这里现在正积极进行提档升级，创建国家AAAA级旅游景区。

    “你知道这片叶子的前世今生吗？”焦鑫随手从岸边树上摘下一片叶子问道。记者拿起树叶闻了闻，淡淡的清香扑面而来。焦鑫说：“这就是名小吃神仙豆腐的原料。”

    “啊！树叶都能做豆腐。”我们不由惊呼。“这可是我们的当家菜，村里家家都会做。”开农家院的董泽军告诉记者，先把叶子洗净晾干再捣碎，然后加入一点红薯粉，做成膏状的，最后切块装盘，放入调料，非常美味。

    曾以为是蕨根粉之类的食物，原来却是树叶制成的豆腐，这也算是物尽其用的典范，足见彭水生态环境优越。

    “这里空气好，环境美，我们周末经常来，正好暑假了，带着孩子一起来多住几天。”在通往润溪乡樱桃井村的黄地峡巴渝民宿路上，碰到几位游客正在拍照打卡。“必须提早订房，晚了就没房了。”一位游客称。

    黄地峡被青山环绕，泉水一年四季涓涓细流，夏季平均气温在20摄氏度，清爽宜人。尤其是建在500多米长峡谷内的巴渝民宿，犹如世外桃源，宁静清幽。但见砖墙瓦顶、雕窗木梁、古朴典雅，尽显巴渝建筑风貌。走进黄地峡，村在景中，人在画中。

    “这里地处深山，以前散居的14家农户一直住在破旧的木瓦房里，生活极不方便。”樱桃井村支部书记王海霞称，2017年，润溪乡引进重庆巴渝民宿公司，采取“土地入股、以房联营、产权共享”的模式，对黄地峡进行全新打造，经过两年多的发展，村集体经济收入近20万元。

    “除了这里，我们村还建成花千骨农业观光园、盈隆客栈等景点，全村单日接待能力可达1000人，村民们真正吃上了旅游饭。”王海霞说。

    从无人问津到一房难求，以黄地峡为代表的民宿群带动了乡村旅游，成为润溪乡的金字招牌。

    绿色是最亮底色

    在学好用好“两山论”的基础上，彭水县勇于创新，走出了一条符合自身条件，具有地方特色的高质量发展的道路，为民族地区践行“两山论”提供了生动实践。

    记者了解到，彭水县连续4年入选“全国县域旅游综合实力百强县”，年接待游客达3000万人次，年旅游收入达150亿元。文旅融合的助推能力也实现着由“形”到“势”的明显转变，2023年一季度全县生产总值增速位列渝东南第二，全市第十。彭水县正持续做优以文旅精品、农特产品、健康食品为主的“三品”产品，大力发展食养、药养、康养“三养”产业。

    如今的彭水，县城洁净美丽，乡村秀美如画，一个个村庄宛如一颗颗璀璨的明珠镶嵌在苗乡大地上，绘就出一幅人与自然和谐共生的美丽画卷。

    如何走好未来之路？国家林业和草原局原副局长、全国关注森林活动执委会副主任刘东生表示，彭水的自然保护区面积达到38%，高出全国平均20个百分点，从发展战略看无不体现着生态优先、绿色发展的方向。

    北京林业大学校长安黎哲说，彭水的生态系统保护得非常好，这里是著名的苗乡，苗族文化和生态环境在这里相得益彰。他建议彭水构建自己的生态文化体系、生态经济体系、生态制度体系、生态目标责任体系和生态安全体系，为国家生态文明建设作出贡献。

    在发展产业方面，中国林业集团有限公司党委副书记张炳南认为，彭水的青山绿水既是生态财富也是产业财富，可以考虑用生态产业化、产业生态化的方式发挥资源的最大优势。