在海拔超过1000米的高山上，云雾缭绕，千亩茶园生机盎然，满眼都是绿色。7月10日，笔者来到位于重庆市彭水苗族土家族自治县保家镇茶厂，浓郁的茶香扑面而来。冲泡一杯茶，原本微黄的叶片舒展开来，透出淡淡的白色，汤色碧绿明亮，滋味清淡回甘。

    白茶，是中国茶类中的特殊珍品，因成品多为芽头，满批白毫，如银似雪而得名。近年来，彭水县根据其悠久的种茶历史，优越的地理位置和气候条件，瞄准白茶发展前景，培育打造主导产业，于2017年7月引进浙江安吉白茶茶商，成立了龙头企业打造白茶产业。

    目前，彭水县保家镇已栽植白茶1号、黄金叶、黄金芽等高端优质白茶5079亩，建设白茶加工厂3个，配套产业路3条、喷灌设施1200亩，成功打造特色品牌“苗望养心茶”。2020年，仅保家镇清平社区初采茶叶近3650斤，产值360万。预计2022年后将进入丰产期，每亩将产成品茶25斤，每亩产值25000元，总产值1亿元。

    发展好彭水养心茶产业对于彭水农民增收，实现乡村振兴具有重大意义。据悉，采茶期间，每天可提供农户就业岗位6000余人，日常养护期间每个月不低于80人就业，可实现农户户均增收每年1.6万元以上。同时鼓励和帮助有能力的农户发展白茶栽植，充分调动茶农积极性，真正变“输血”为“造血”，打造共同致富的新平台，使农户“失地不失业”。

    好山好水才能产好茶。茶厂负责人徐志强说，这里产出的白茶不仅品质高，还能提早十天上市，抢先赢得市场先机。未来将继续践行“绿水青山就是金山银山”的理念，让更多百姓参与其中，做大做强茶产业，助力乡村振兴。

    文/毛艺璇  图/符超