从人人皆知的柴米油盐酱醋茶的说法，可以想见茶与我们的日常生活的联系是如此的紧密。不仅有诗人苏东坡“从来佳茗似佳人”的佳句世代流传，更有爱美者把咱们民间流传着的四大古代美人西施、王昭君、貂蝉、杨玉环比做了不同的名茶，以此表达人们对美人和茶的喜爱。

    龙井茶——西施

    据说，天生丽质、五官端正、粉面桃花、相貌过人的女子西施在河边浣纱时，清彻的河水映照她俊俏的身影，使她显得更加美丽，这时鱼儿看见她的倒影，忘记了游水，渐渐地沉到河底。人们为她与越国越王勾践卧薪尝胆谋复国的感人故事感动，而把她比做品时口齿生香，略有些苦涩的名茶“龙井”。

    乌龙茶——王昭君

    传说当年王昭君为汉、蛮两方友好相处出嫁匈奴，即史上著名的“昭君出塞”途中，思故土思亲人之际，弹奏的《出塞曲》，其曲调的幽怨和感伤，肝肠寸断使得天边飞过的大雁纷纷地掉落在地。人们感其不畏艰险，在塞外恶劣的生存环境下还能为国家稳定作出贡献，而把她比做生长环境恶劣，采集困难却能留香于人间而驰名中外的乌龙茶。

    茉莉花茶——貂蝉

    据说，国色天香、能歌善舞的貂禅在后花园望月时，忽然一阵轻风吹来，一块浮云将那皎洁的明月遮住。现代人通过电影、电视剧、图书、戏剧等形式，对吕布与貂蝉的故事已是全然在心。为此，人们感于其之美、报恩之行为，而把其比做有色绿、味醇、形美、香郁特点的“茉莉花茶”，茉莉花茶又叫做“报恩茶”。

    白牡丹茶——杨玉环

    传说，雍容华贵、风姿万方、通晓音律、能歌善舞的杨玉环到花园赏花散心，看见盛开的牡丹、月季……感于自己的生活，对着盛开的花说：“花呀，花呀！你年年岁岁还有盛开之时，我什么时候才有出头之日？”声泪俱下，她刚一摸花，花瓣立即收缩，绿叶卷起低下。唐代历史上，其由王妃至贵妃，皆因其如牡丹一样的花容，导致她在安史之乱中成了替罪羔羊。为此，人们感于她虽为人中之凤，虽有“羞花”之称，但也改变不了她悲惨结局的经历而把其比作白牡丹茶。

    白毫乌龙——东方美人

    东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王时，其黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，那么，此茶既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。作为乌龙茶中极品的东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合产生出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝对不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。在制作上，东方美人茶必须经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶。制茶过程的特点是：炒青后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

    东方美人的正式名称叫白毫乌龙，前两个字“白毫”透露它的取材和外观，东方美人选摘一心二叶的嫩芽制作，做好的茶叶可以看到茶芽上细密的白毫。“乌龙”则交代了它的制作方法，属于半发酵乌龙茶类。原来东方美人这种独产于我国的宝岛台湾，现在在武夷山一带的高山地段也能产出一些了，这可真算是爱茶之人的福音呢。

    试想，中国传统的大节日——春节到来之际，当您左手拎着美人茶，右手携妻带子地拜访亲友时，心中是何等地美滋滋！