普利和沙坦

    可降低肠癌风险

    大肠癌是一种较常见的危害人体健康的恶性肿瘤，我国的高蛋白和高脂肪饮食倾向，正在使发病率迅速上升。近期，香港大学医学院附属玛丽皇后医院的一项研究表明，广泛用于高血压治疗的普利类（血管紧张素转换酶抑制剂）和沙坦类（血管紧张素受体拮抗剂）降压药，不仅有降低血压的效果，还有降低大肠癌发病风险的作用。

    该项研究分析了2005～2013年间187897名40岁以上居住在香港的高血压患者的医疗数据，这些患者既往无大肠癌病史，且初次肠镜检查均为阴性，其中普利或沙坦类药物使用者占全体的16.4%（3856人），854人（0.45%）在肠镜检查后6～36个月患了大肠癌。研究结果表明，初次肠镜检查结果大肠癌为阴性的人，从检查之初到3年后，大肠癌的发病风险，与没有使用普利或沙坦类药物的人相比，降低了22%，而且这两类药物使用时间越长，大肠癌风险越低，其中任意一种药物的使用每增加1年，大肠癌的发病风险就会降低5%，这种效果在55岁以上的高血压患者和有大肠息肉史的高血压患者中尤为显著。

    饭菜中加香料

    减轻体内炎症

    据研究，摄入高脂肪、高碳水化合物的饮食后，可导致体内炎症标志物上升和炎症反应，是心血管疾病的危险因素之一，并能诱发高脂血症和高血糖。近期，美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，将各种香料添加到饮食中，不仅能让食物更加鲜美，而且还能抑制体内炎症反应，对预防心血管疾病，降脂降糖，以及维护身体健康有积极作用。

    研究小组以年龄在40~65岁、超重或肥胖、腰围增加，至少有一个以上心血管疾病危险因素的非吸烟男性为对象，按照随机顺序，让受试者在3天内，食用三种不同的食物，一种为高饱和脂肪、高碳水化合物食物，一种为含有2克混合香料的高饱和脂肪、高碳水化合物食物，一种为含有6克混合香料的高饱和脂肪、高碳水化合物食物（混合香料包括罗勒、月桂叶、黑胡椒、肉桂、香菜、孜然、生姜、香芹、辣椒、迷迭香、百里香、姜黄等），并在餐前采血，以及在餐后每小时采血1次，共4小时，检验血中炎症标志物。结果表明，与进餐无香料食物或含2克香料食物相比，尤其是和前者相比，进餐含6克香料食物后，血中三种炎症标志物明显减少，特别是炎症细胞因子的减少非常显著，其分泌被有效抑制。

    （作者宁蔚夏系四川省成都市第二人民医院副主任医师）