膳食纤维（益生菌的主要来源）和酸奶（益生菌食品），具有很好的保健功效，近年来备受人们关注。近期美国范德比尔特大学医疗中心发表的一项研究指出，摄取膳食纤维和酸奶能够降低肺癌风险。

    研究小组对包括在美国、欧洲、亚洲的1445850名成年人在内的10项前瞻性队列研究的数据进行了分析。该数据包括平均年龄57.9岁的男性627988人，平均年龄54.8岁的女性817862人。在平均8.6年追踪期间，18822人被诊断为肺癌。

    研究结果表明，食物纤维摄取最多的人与最少的人相比，以及酸奶摄取最多的人与最少的人相比，肺癌风险均降低近2成，并呈负相关，即前者摄取越多，后者风险越低。还有，酸奶摄取量最多且食物纤维摄取量最多的人，与不吃酸奶且食物纤维摄取量最少的人相比，肺癌风险降低了30%以上，表明二者具有协同作用。并且，这种关系在从不吸烟者中更为明显。

    研究人员对此进行的评述称，该项研究发现并证明，益生元和益生菌对肺癌的发生具有潜在的抑制作用，对支持美国2015～2020年膳食指南所推荐的食物纤维和酸奶摄取是强有力的证据。

    （作者者系四川省成都市第二人民医院副主任医师）