半年就让星巴克感到不安的瑞幸咖啡新年再曝大动作。1月3日，在瑞幸咖啡召开2019年战略沟通会上，创始人兼CEO钱治亚表示，2019年瑞幸咖啡将新开店2500家，年底总门店数将超过4500家，在门店数和杯数上将全面超过星巴克。

    据了解，截至2018年12月31日，瑞幸咖啡已在全国22个城市布局2073家门店，消费客户1254万户，累计售出咖啡8968万杯。自提比例从年初35%提高到61%，而外送订单平均配送时间为16分43秒，配送30分钟超时率0.4%，客户满意度99.6%。瑞幸咖啡3个月复购率大于50%。

    此外，瑞幸咖啡方面表示，其补贴政策会持续，并且会在未来的三到五年内长期坚持。“我们的投资人还担心我们保守了。我们刚完成B轮融资，手里有足够的现金，这些钱主要就是开店、新产品研发、数据技术加强。此外就是补贴用户、扩大市场。

    钱治亚表示，中国的咖啡市场还有巨大的潜力可挖掘。“2017年国内咖啡人均消费才一年4杯，日韩台湾人均200杯以上，这个市场的增量空间巨大。毫不夸张地说，因为瑞幸的存在，2018年是真正的中国咖啡消费元年。”