科普时报讯（记者 陈和利）肠道菌群是人类体内不可或缺的“器官”，肠道菌群的基因组比人类的基因组还要大；微生物与人体从头到脚所有的疾病都是相关的；益生菌在口腔疾病、肠道疾病、三高疾病、过敏性疾病、肿瘤等五大领域都有广泛的应用前景……3月31日在京举办的“益生菌·肠道菌群与健康高峰论坛”上，行业著名专家学者和业内领军企业，围绕“益生菌助力健康新时代”的主题，共同探讨了益生菌与健康领域的最新发现，解读了国际视野下的行业未来趋势，为推进益生菌行业“产学研”一体化发展提供思路。

    中国科学院院士赵国屏指出，进一步探究人类基因组、微生物基因组的构成，理清乳酸菌与肠道菌群的互作关系是益生菌科研领域的关键基础。微生物学一直是生命科学中领先的学科，希望中国能有几株研究水平位处冠军的菌株，其所做的研究能比世界最知名的益生菌研究做得更深。

    中国工程院院士岳国君介绍了我国食品配料的发展现状，深刻剖析了食品配料行业未来的发展趋势，为益生菌产业的发展指明了科研及产业化方向。

    中国工程院院士陈坚介绍了益生菌与健康的关系，以及益生菌功能开发与应用性能强化的相关研究，从微生物群落分析、菌株应用性能强化再到产品制剂化等方面和与会者进行了分享。

    中国食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学副校长陈卫教授表示，益生菌产品作为食品行业中科技含量最高的产品之一，涉及食品、微生物、营养与生命科学，产品的核心竞争力在于科技含量而非市场推广。”

    论坛上，长期致力于我国自主知识产权益生菌发展研究的张和平教授，带来了自主研发的“干酪张”等中国自有原创菌种（株）系列益生菌，成为高峰论谈上的一大焦点。

    数十年来，干酪乳杆菌Zhang、乳双歧杆菌V9、瑞士乳杆菌H9、植物乳杆菌P-8四大“明星级”菌株为代表的自有原创菌株系列，申请了136项国内外发明专利，发表了300余篇研究论文，逐步得到了产业化应用，走进了百姓的生活。

    在本次论坛上，由北京科拓恒通生物技术股份有限公司出资2亿元的“中国人肠道微生物系统研究项目”正式启动，为国人健康建立科学详实的研究基础。与此同时，旨在鼓励青年科研人才发展、激励行业科研创新的2018年中国食品科学技术学会食品科技基金——科拓恒通益生菌青年基金，举行了签约仪式。

    据悉，此次论坛由中国食品科学技术学会益生菌分会主办，北京科拓恒通生物技术股份有限公司承办，中国科学院微生物研究所、中国农业大学、新加坡国立大学、江南大学、内蒙古农业大学等单位协办。