莲子除作为珍贵的滋补食品外，还是一服妙药。其中，健脾益胃散为常用补剂。做法为：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120g，人参15g（或党参60g），共炒研末。临用时可加白糖。每次用15-30g，以温开水冲调服。该方滋养补益，健运脾胃。用于脾虚少食、腹泻；肺结核病人肺脾两虚、咳嗽少气等。但常便秘的人不适合吃莲子。

    《快乐老人报》2017.6.26文/张艳