从市场上买回来的果汁放置时间长了会出现浑浊、有酒精味以及酸味不正等现象，这表明果汁已经变质。果汁变质是由微生物的作用所引起的。因此，变质后的果汁都带有酒味。

  在选用果汁时除了仔细看商标提供的产品信息外，不可忽视产品感官性质的变化，如出现上述变化，不可食用。《健康报》2014.3.3文/黄连珍