美国联邦政府从1980年就开始颁布美国膳食指南,引导消费者吃得健康。膳食指南每5年更新一次,同时政府会大力向公众普及健康饮食知识。
为让民众更容易辨识出健康食品,在美国拥有167家连锁门店的汉纳福德超市,从2006年起,就给店里供应的超过3500种产品贴上了健康星级标签。
健康星级评定是参照 “食品健康星级指导方案”执行的,该套方案是针对超市、学校、工作场所的食堂制订的。
该系统将食品分为一、二、三星等级,一颗星的是健康食品,二颗星为更健康食品,三颗星为最健康食品。
现在,全美27个州的部分超市、学校、营养品商店和咖啡馆等约上万家公司,都已经注册成为食品星级指导项目的成员。
《老人生活报》2013.12.20
文/彭婷