◎本报记者 马爱平 通 讯 员 况  丹

    近年来，江西省各村庄陆续兴起种植紫山药。这种紫色的山药颜值和价值兼备，受到村民的青睐。那么，这种紫色的山药是如何种植出来的呢？

    江西省宜春市万载县横坑村的农户刘大爷就是种植紫山药的带头人。他是当地的种植能手，结合多年的种植经验，刘大爷选用了宜春职业技术学院紫山药科研团队培育的“赣紫山药1号”和该团队研发的紫山药浅生定向栽培技术。刘大爷发现，用这种技术种植的紫山药产量高、色泽鲜艳、口感细腻，备受市场欢迎。

    宜春职业技术学院紫山药科研团队共有11名成员，致力于紫山药的种植和研发。其中，团队负责人付晨曦专攻紫山药定向栽培技术。团队其他成员则在产品研发、运营宣传、市场开拓、包装设计、质量检测等方面有着丰富的经验。

    要想把紫山药种植好，村民还需要专业的技术支撑。近年来，宜春职业技术学院每年都会组织“三下乡”实践活动，带领学生走到田间地头，为当地农民带来新技术。针对紫山药种植中存在的问题，宜春职业技术学院的学生们采用了独特的大棚避雨栽培技术、因地制宜的微生物有机肥技术、先进的种植设备、标准化的生产流程，降低了紫山药种植过程中的发病率，提高了产品质量。他们在实践中获得了技能与经验，也给当地农民带来了实实在在的收益。

    在宜春职业技术学院紫山药团队的指导下，横坑村开始采用新技术进行紫山药种植。在科研团队的指导下，参加社会实践活动的学生发挥专业所长，定期前往横坑村观察紫山药的长势。在他们的不懈努力下，横坑村紫山药的产量和品质得到了显著提高。

    此外，通过技术支持，当地紫山药基地的削根、采收、分级、包装等工作也得到改善，有力带动了周边农户增收。自2021年起，“赣紫山药1号”在横坑村连续获得了丰收。如今，对于横坑村的村民来说，他们一年的收入主要来源于种植紫山药，种植紫山药的农户亩均增收超7000元。