在山东省阳信县，以肉牛育肥为中心，向产业上游、下游拓展，打造出“饲草种植—犊牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷链物流—餐饮连锁—皮革制造—牛骨雕刻—牛副产品加工—有机肥还田”的循环产业链，肉牛产业总产值达550亿元，带动近12万人就业。

◎本报记者 王延斌

    3月30日，当太阳升起时，一千余头黑牛正在华阳集团生态养殖场内惬意地吃着草料，听着音乐，做着按摩。在山东省阳信县，这是每头牛普遍享受到的“VIP待遇”。

    地处山东北部的阳信县是我国华北地区最大的肉牛养殖加工集散地，拥有76家肉牛屠宰加工企业，具备年120万头肉牛屠宰和45万吨牛肉加工能力，是名副其实的“牛县”。

    在阳信，类似的生态养殖场还有不少。多年来，他们以肉牛育肥为中心，向产业上游、下游拓展，打造出“饲草种植—犊牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷链物流—餐饮连锁—皮革制造—牛骨雕刻—牛副产品加工—有机肥还田”的循环产业链，肉牛产业总产值达550亿元，带动近12万人就业。

    科技加持，一头肉牛的全产业链成型

    育种，是肉牛产业的源头。

    省级农业产业化重点龙头企业华阳集团引进了安格斯黑牛种牛，与阳信当地的鲁西黄牛西门塔尔牛杂交，自主培育出特有优良新品种——华阳黑牛，不仅个矮体壮、四肢强健膘肥、大理石花纹明显，而且还有抗病及繁育能力强等特点。该企业的技术人员告诉记者：“这些黑牛经过三年成长，一头高品质的牛价值可达20万元。”

    据了解，在这里，一头牛能分割成230多个品种的产品，精细化分割使其价值上升，达到A5级的牛肉，每公斤更是卖到了1600元。

    亿利源清真肉类有限公司是当地肉牛产业的“主力军”。前不久，这里打造出国内第一个5G牧场，实现了肉牛全生命周期的数字化管理，从它的父系、母系一直到加工成产品，都可以通过数据平台进行查询，让百姓吃得放心。

    在5G牧场里，技术人员通过耳标和智能项圈就能实现对牛的个体身份识别及体征信息的自动获取，可以对牛进行实时监测；此外，通过智能饲喂中央厨房系统可以实现肉牛不同生育期的精准饲喂，推动肉牛产业进入数字时代。

    大到高山峻岭、青松劲柏，小至萝卜白菜、饰品装饰……在阳信寰宇盛大骨雕工艺品公司里，牛骨经过蒸煮脱脂、切割、磨光、拼嵌等工艺，摇身一变成为精美的艺术产品，价值翻了几番。

    “牛粪如何处理”曾困扰着阳信养牛人。

    解决这个问题，成了中广核阳信生物能源科技公司的拿手好戏。该企业从周边养殖场收集牛粪，通过“预处理+CSTR（完全混合厌氧反应器）高浓度厌氧处理+沼气提纯制生物天然气+沼渣深加工制有机肥”的链条，制造出生物天然气和生物有机肥沼液，最后再回到农田里。

    国家科技大奖落地，垃圾变成了“宝贝”

    “我们日处理牛粪能达到625吨，每天能生产出150吨的生物有机肥、1万立方米的生物天然气，还有300多吨的沼液。”中广核阳信生物能源科技有限公司副总经理王鑫很自信，他向记者强调：“我们把人见人厌的牛粪变成了人见人爱的‘宝贝’。”

    与此同时，由牛粪转化为有机肥被撒到农田里，让当地果蔬种植基地负责人张磊尝到了甜头。面对记者，他“现身说法”：“从2020年以来，我就尝试使用生物有机肥和沼液来解决土壤板结问题。到目前为止，对土壤的土传病害和根结线虫，起到非常好的治疗效果。”

    除了养牛链条、牛粪链条，阳信还有一条秸秆链条。

    新鲜秸秆是牛的最爱。但在田间地头随处可见的秸秆还能变成什么？万华禾香板业（阳信）有限公司负责人江波的答案是零甲醛生态板材。

    长期以来，装修甲醛超标让人头痛，原因在于装修的人造板等物料在制造过程中使用了脲醛树脂胶。MDI全名为“异氰酯胶黏剂”，适用于高性能人造板的制造。地处山东省烟台市的万华化学集团的MDI技术曾获得国家科技进步奖一等奖。将国家科技大奖变成产品，万华人制造出了无醛禾香板，并将生产基地放到了阳信县。

    江波告诉科技日报记者：“我们以秸秆等为原料，采用国家科技进步奖成果，经高温高压制作成了生态板材，经环保部门密闭48小时后检测，室内空气有毒有害物质为零。”

    据了解，2009年，这种禾香板技术荣获了国家科技进步奖二等奖。

    一头牛“牵出”三条产业链，让阳信人尝到了科技创新的甜头。围绕着一头牛催生更多产业链，他们还在进行着更多尝试。