开栏的话

    近日，举国上下积极践行习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动“浪费可耻、节约为荣”成为社会新风尚。勤俭节约是中华民族的优良传统。反对铺张、崇尚节俭，聚焦餐饮浪费只是一个开始。即日起，《科技日报》特开设“浪费可耻、节约为荣”栏目，将陆续报道各地、各部门、各行业领域落实习近平总书记指示的做法经验和取得的成效，特别是科技界对制止浪费、厉行节约的看法和做法，助推全社会崇尚节俭蔚然成风。

    对“舌尖上的浪费”说不

    谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这句诗，几乎每个中国人孩提时期即能朗朗上口。

    然而，这些年随着物质条件越来越发达、生活水平越来越高，浪费粮食渐渐成为一种集体无意识。以至于，在大胃王吃播流行的数年间，我们质疑过这种直播的真实性，也担忧过主播的身体健康状况，却鲜有从浪费粮食的角度来审视这一满足受众猎奇心理的恶趣味。

    在日常生活中，与讲排场、搞铺张比起来，浪费现象也更多存在于不经意间：一桌人聚餐多点几个菜，剩一点无所谓；自助餐想拿什么就拿，反正不用多掏钱；冰箱里的东西想不起来吃，陷入买和扔的循环往复……相信大多数人的浪费粮食并非有意为之，程度也不至于多夸张，但聚沙成塔，集腋成裘，这种集体无意识对一个人口大国来说，是危险的。

    习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示恰逢其时。特别是今年新冠疫情对全球的影响，更为我们敲响了警钟。得以在“暴风骤雨”中稳舵前行，我们的粮食和重要农副产品稳定供给功不可没。正所谓手中有粮，心中不慌，立足于长远，确保粮食安全这根弦要时刻紧绷。毕竟，居安思危一直是中华民族风雨中行稳致远的文化法宝。反对浪费，每个国民都责无旁贷。

    践行节约，关键在于意识的觉醒，观念的扭转。生活好了，日子甜了，不代表要遗忘中华民族勤俭节约的优良传统。珍惜粮食，不是钱的事，也不是面子的问题，而是你我生活习惯上的一种自律。这既是对粮食生产劳动的尊重，也是为国家、为世界节约资源。

    当人人都对“舌尖上的浪费”说不的时候，“浪费可耻、节约为荣”的社会新风尚也就自然形成了。