你见过五彩斑斓、口感Q弹的“营养重组米”吗？你相信稻米也能加工为油吗？

    6月20日上午，在湖北省科技厅“联百校转千果”科惠行动2020高校成果云推介第四场活动上，武汉轻工大学的这些“高级货”就让人大开眼界。

    2个多小时吸引69万人围观，共有15项科技成果累计被112家企业和技术经纪人认领，预计转化金额将达到1.32亿元。

    上午9时30分，眼尖的网友一眼就确认武汉轻工大学是研究“米面粮油”方面的权威，该校的王宏勋、王学东二位“带货专家”亮相直播间更是“自带光环”，获得广大网友的信任。

    他们现场重点推荐的9项科技成果，涵盖粮油加工、生物技术、智能制造、动物营养等领域，代表了近年来“食品营养与人类健康”领域的热门研究方向。

    譬如，当前很多动物长期使用添加了抗生素的饲料，导致动物性食品存在安全隐患，对养殖业和老百姓的健康造成负面影响。而该校侯永清教授团队开发的“饲用抗生素替代品创制技术”，可以让大家吃肉蛋奶食品更加安心。

    添加一定比例的杂粮、蔬菜、水果和其他功能性配料，是“营养重组米”色彩斑斓、营养丰富的“奥秘”所在。但原料重新造粒，中间涉及水电、人工成本，会不会造成产品成本比普通大米价格还要高，从而失去市场竞争力？

    “带货专家”们给出了否定的答案。该校谷物加工研发团队的专家教授创新性地以碎米或粮食加工副产物等为主要原料，加工重组后的成本仍然低于普通大米市场价格，足够补偿厂房、水电、人工成本等的额外投入。

    不过，这并不是这项“谷物资源高值化利用关键技术”的仅有“卖点”，该技术还可以针对一些慢性病的人群，开发出特膳营养米。在蒸煮方法上，可以和普通米混煮，并结合个人喜好，按任意比例混合。

    直播间里的现场试吃，引得技术经纪人主播黄黎直呼：“这个味道太好了，今后我们再吃米，就吃我们轻工大的健康营养米。”

    武汉轻工大学校长王志勇希望通过本次“云推介”活动，为湖北全面复工复产和抓好“六稳”“六保”工作提供助力，以各种可行的方式，与企业界开展广泛深入合作，抓机遇，争速度，共同推进高质量发展。