科技日报讯 （赵汉斌）在云南省实施的奶业现代化关键技术集成与示范生物重大专项负责人近日对外宣布，目前项目已取得重大进展。

    奶业现代化关键技术集成与示范生物重大专项于2014年起由云南农业大学牵头，昆明雪兰、邓川蝶泉、欧亚、皇氏来思尔、乍甸乳业5家加工企业和腾冲巴福乐公司养殖企业、大理家畜繁育指导站等承担，计划2017年全面完成。

    项目主要负责人、云南农业大学教授毛华明介绍说，项目通过产学研有机结合，提高乳制品企业高端特色产品的研发能力，引导企业引进高产奶牛，自建现代化奶牛场，提高荷斯坦奶牛、奶水牛和奶肉兼用型西门塔尔牛冻精与种公牛生产水平与能力，技术集成加快奶牛繁育和优质奶源基地建设等，加速了奶源建设和乳制品加工的现代化进程，加快实现了把奶业建设成为云南农业的支柱产业、中国南方鲜奶供应的主要基地、面向东南亚的重要奶制品出口基地的发展目标。

    据介绍，项目建成现代化牧场一个，荷斯坦奶牛存栏数2571头；建成高端巴氏奶塑瓶生产线一条，玻璃瓶生产线一条；冷链物流系统构建完成，保障了高品质巴氏牛奶系列产品顺利上市，并对低温巴氏产品质量安全提供有力保障。在此基础上实现各类巴氏产品2016全年销售11352吨，产品销售额增加9602.35万元，利税1123.8万元。

    近年来，我国奶业持续快速发展，乳制品生产已经成为食品行业的第三大产业。云南具有饲养奶牛的悠久历史,同时拥有发展奶业的多元化奶畜资源、气候、生态等优势和面向“泛珠三角”与东南亚的区位优势。但直到近年，云南奶业总体规模小，存在优秀高产奶牛数量少、规模养殖程度低、生产方式落后、生产水平低、乳制品加工企业较小、高端特色产品研发能力弱、与奶农利益联结机制不紧密等问题，产业发展的潜力和优势没有得到发挥，奶业发展速度落后于全国平均水平。为尽快改变这一现状，推进奶业现代化，云南省科技厅实施了奶业现代化关键技术集成与示范生物重大专项。