对职业培训师张萍来说，平素里最令她牵挂的除了在外留学的孩子，还有在北京大兴太福庄农场租种的半亩菜地。

    今年已经是她在这块“自留地”耕作的第4个年头了。生菜、油菜、小葱、茼蒿、辣椒、茄子、黄瓜……说起自己种过的蔬菜，张萍如数家珍。

    “一来小孩儿不在家，时间相对自由；再者，平时工作也很紧张，周末去地里劳作出出汗，也是一种放松自我的方式。”张萍对科技日报记者说道。

    不只是张萍，周末种菜也是中国政法大学教授孔祥宇日常生活的一部分。不同的是，他会带上9岁的小孩儿一同去体验亲耕的乐趣。让我们走进都市农夫的种菜生活，听听他们的“种菜经”吧。

    从“种菜小白” 到喜获南瓜大丰收

    在租种菜地之前，张萍没有种地的经验。第一次种白薯失败的往事令她记忆犹新。

    那一年春天，张萍在地里种下了白薯秧苗。几个月以后的夏天，只见地里爬满了绿油油的瓜蔓。长势喜人的瓜蔓，让她对白薯丰收充满了期待。可是，等到秋天白薯成熟的时候，张萍去地里刨白薯，却意外地发现白薯果实居然结得很稀疏，而且个头小小的。

    “后来我们才知道，不能让白薯秧苗长得太茂盛，那样吸取到的养分大多都长在叶子上了，果实反倒长不大了。要及时地对秧苗进行修剪，也就是所谓的‘掐尖’。”张萍说道。

    在张萍看来，作为刚入行的种菜新手，最好从种生菜、油菜等叶菜入门，基本撒下种子就能长出叶子。“不建议新手尝试种西红柿、黄瓜等，因为需要压蔓、掐尖、授粉等相对复杂的农艺操作”。

    新手种菜难免失误，但只要用心种，惊喜就在不远处等着。聊起去年喜获的南瓜大丰收，张萍笑得合不拢嘴。她告诉科技日报记者：“之前种了两年南瓜一直没结果，去年也没抱太大希望，结果地里结了一大片，数了数，有100多个呢。”

    老家在农村的孔祥宇，以前跟着父亲干过农活。“尽管有些经验，但也难免‘眼高手低’，毕竟很多年没下地了，有些生疏。好在菜苗都是基地提供的，我们过来主要做些松土、浇水、施肥的活，比较省心。”孔祥宇坦言道。

    看着亲手种下的菜一点点由小变大，孩子们快乐地在田地里奔跑，即使菜地离家里有十多公里的车程，烈日下在菜地里劳作汗流浃背，孔祥宇觉得这一切都是值得的。

    种菜虽累 吃起来放心美味

    “苏丹红”咸鸭蛋、硫磺熏制“毒生姜”、三聚氰胺奶粉……一系列食品安全事件，使人们不由地忧心餐桌上食材的安全。对不知道去哪买放心菜的人来说，自己种菜或许是一种选择。

    “大棚蔬菜生长过程中，大部分会用到化肥、农药，存在不安全因素，我们自己种菜用的是有机肥，也不打农药，吃起来安全放心。尽管菜地里虫子多一点，但虫子吃剩下的菜，我们吃着也高兴。”孔祥宇笑道。吃上放心菜，是孔祥宇种菜的目的之一。

    和孔祥宇一样，张萍在种菜的过程中也不使用任何药剂，菜地的杂草都是人工手动拔除，种菜的肥料也是从附近的养鸡场买来的有机肥。“我们种出的菜可能没有市面上卖的菜品相好，但吃起来却更有蔬菜原本的香味。”张萍说道。

    半亩菜地的面积可不小，有时候结下的蔬果太多，也让张萍犯愁。她回忆道，有一年地里的茄子长得特别好，送完小区邻居还富余不少。为了不让新鲜茄子被放坏，她只好拉着装满一整个后备箱的茄子，满北京城地去给熟人朋友送茄子。“吃过的都说好，哈哈！”张萍乐道。还有一年黄瓜也大丰收，一个月摘了200多斤，实在没地儿存放，正好她有个朋友在做员工食堂，就给对方送过去了。

    不只是种菜 更是一种社交方式

    张萍租的菜地太大，加上她有时需要出差，实在顾不过来，就邀请了两家朋友来一块种。“最近一次出差，走了20多天，好在我们3家人轮流‘值班’，每周能保证至少有一家人能去地里照看。”张萍说道。

    从春种到秋收，张萍和朋友们的种菜生活充满了仪式感。每年清明过后，大地解冻，在第一次翻土前，张萍一家会和朋友们聚在一起吃个开工饭。等到秋天，蔬果丰收后，大家还会再聚在一块吃个收工饭，其乐融融。通过种菜，张萍也结识了一帮年纪相仿的好朋友，平常还会约在一块儿去郊游。

    在朋友的召唤下来百旺苑租地种菜的孔祥宇认为，种菜的过程也是和朋友交流分享的过程。在孔祥宇租种的地块附近，有不少都是朋友家租种的菜地。“大家轮流帮忙浇水、除草，聚在一块吃饭聊天，分享种菜心得，有很多收获。小孩子们聚在一起，彼此也有了玩伴。”孔祥宇说道。

    正是在和朋友们的交流中，帮助张萍走出了一些种菜的误区。新手种菜时，由于担心菜长不出、长不好，往往会在地里密密麻麻地撒满种子，以至于菜苗长出后挤在一块长不开，影响作物的采光和生长。“通过和朋友交流，我们开始摸索合适的播种密度，和起初相比，现在也算是有经验的‘老司机’了。”张萍说道。

    看了都市农夫的种菜故事，你是不是也迫不及待想扛起锄头，去体验一把自种自收的快乐了？那就赶快行动起来吧。如果你是个懒人，不想跋山涉水去郊区种地，那么阳台种菜也是个不错的选择。