科技日报讯 （记者李颖）北京市食药监局对外通报称，截至2月7日，今年，北京市食药监局共从生产厂家、市场等环节抽样元宵、汤圆产品126批次。抽检结果显示，126个样本均合格，合格率为100%。

    北京市食药监局食品生产监管处处长李键表示：今年立春早，元宵节气温较常年同期偏高，因此要求企业加强对仓储、物流配送环节的温度控制，特别是保证速冻元宵、汤圆产品的储存、物流运输条件要符合速冻产品的温度要求，确保食品质量安全。

    据知，北京市食药监局此次在北京市生产环节抽取了稻香村、全聚德仿膳、宫颐府、好利来等知名品牌产品30批次，在食品市场抽取30批次，在商场超市抽取样本66批次检查。检查项目不仅包括铝残留量、过氧化值等关键化学指标及安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等甜味剂含量，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等色素使用情况，另外，执法人员还在售卖元宵的冷柜前检查食品外包装、环境温度，并检查进销记录，还当场抽取超市现售的元宵、汤圆，进行硼砂含量的快速检测，均未发现问题。

    针对社民关心的带颜色汤圆是否安全？是不是使用了人工色素？北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士介绍，从本次检测五彩色素情况来看，这些汤圆使用的是果蔬汁液中的天然色素， 因此可以放心食用。刘晓毅也提醒，元宵多为现做现卖，保质期大多仅为两三天。

    据悉，覆盖生产、流通、餐饮等全环节的元宵节前检查正在北京市16个区同时开展，力保元宵节日期间的食品安全。