■第二看台

    “当前，敖汉小米主要是分散的一家一户的种植方式，而且多种植在干旱少雨地区，受气候条件影响很大，产量和品质水平不稳定。要改变这一现状，恢复小米历史上的主粮消费地位，产业化生产和产业组织是其未来生产发展方向。”近日，在内蒙古赤峰市敖汉旗举办的第三届世界小米起源与发展会议上，国家谷子产业技术体系首席科学家、中国农业科学院谷子研究院研究员刁现民说。

    刁现民表示，工业化的进程就是产业化，社会越发展产业化和商品化的水平越高，任何不适应产业化的生产必将被淘汰。杂粮作物的特性和定位决定了其产业化才是方向，才能发展。建立产业区，也是产品数量、稳定生产和避免产品质量大起大落的要求，抢先占领杂粮市场是杂粮作物地区发展的必然之路。

    “以产业区为基础，以国家产业体系为创新，以地方政府和企业为组织，以悠久的粟文化来发展产业，并创造新时代的粟文化是我们的工作目标和方向。”刁现民说。

    会上，中国社会科学院考古研究所科技考古中心主任赵志军介绍，研究显示，在距今约8000年的兴隆洼文化时代，小米已经成为当地先民日常食用的谷物；在距今约6500年的仰韶文化时代，小米成为中国北方人的口粮。

    敖汉正是中华民族小米的发源地，得益于“世界小米之乡”的考古学发现，其农业产业有了巨大转机，种植面积达到88万亩，品牌效应逐渐显现。2012年，联合国粮农组织将敖汉旱作农业系统列为“全球重要农业文化遗产”。

    “这正是考古研究对当今社会影响的一个好的示范。”社科院考古所科研处处长、敖汉史前考古研究基地主任刘国祥认为，小米在世界范围内的种植范围趋于缩减，但敖汉的小米种植延绵8000年，至今仍在稳步提升，对于全球视野下的作物基因多样性保护有着积极意义。

    正因此，此次大会上，小米（谷子）研究院揭牌成立，与会专家学者就深入研究农业起源、农业文化遗产保护及小米产业如何发展壮大等议题展开了深入探讨。

    国家谷子改良中心主任、河北省农林科学院谷子研究所所长程汝宏认为，农业产业化的基本内涵是，以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动和科技进步，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。

    程汝宏表示，当前，我国正在实施农业供给侧结构性改革，农业部镰刀弯计划提出压减玉米，大力发展耐旱性杂粮。但是，我国谷子产业还面临很多问题，其中在生产环节的主要问题是生产方式与生产力发展水平的不匹配，当前的主要任务是实现谷子生产环节轻简化；消费环节的主要问题是90%原粮消费的现状限制了产业规模的扩大，当前重点任务是培育和推广多元化的品种来适合消费渠道的多元化。

    就敖汉地区而言，谷子发展究竟该如何实现产业化，程汝宏建议，要加强与谷子科研单位合作，通过回交转育，对骨干品种“黄金苗”“山西红谷”进行改造，在保持优质的基础上，改进其抗倒性、丰产性，并具备抗除草剂性状。

    “其次，要政府主导，建立公司化运营的大型谷子生产合作社，统一品种、统一生产过程、统一开展机械化生产服务，统一品牌化销售，降低生产成本，抵御低价竞争，确保谷子生产效益；此外，还要扶持建立全国知名的小米加工龙头企业，就地增值转化。”程汝宏说。