2016年02月04日 星期四
7种黑色食物补肾气(下)

    黑芝麻:补肝肾、活化脑细胞

    营养成分:含有维生素E、维生素B1、铁,也含不饱和脂肪酸、卵磷脂。

    功效:黑芝麻味甘,性平,入肝、肾、肺经。可滋补肝肾,生津润肠,润肤,抗衰祛斑,明目通乳,也可预防贫血、活化脑细胞、消除血胆固醇;补肝肾、润五脏、长肌肉,可治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、皮燥发枯、肠躁便秘。

    吃法:单独磨碎或与核桃一起磨碎后,冲成糊状食用,或与白米一起煮成粥。

    挑选与保存:选择颗粒饱满、干燥的,并置于通风、干燥处保存。

    黑枣:养胃、补肾养血

    营养成分:含有蛋白质、维生素C、钙、铁质、膳食纤维、果胶。

    功效:补肾、养胃、补气养血、暖肠胃、明目活血、利水解毒,润泽肌肤、促进排毒、预防骨质疏松、预防贫血、增进体力、抗过敏、益智健脑、提升人体免疫力。

    吃法:与木耳同煮成甜汤或炖鸡汤。

    禁忌:食用过多,可能引起胃酸过多和腹胀,脾胃虚寒者不可多吃。食用腐烂的黑枣可能会出现中毒现象,并忌与海鲜一起食用。

    挑选与保存:好的黑枣应是表皮乌亮、黑里泛黄,表皮若呈现黄色或褐红色,则等级较差。应挑选果粒大、果形圆、皮薄、肉质厚,以手轻捏时,质地结实、干燥。

    黑葡萄:降胆固醇、消除疲劳

    营养成分:钙、钾、磷、铁等矿物质含量丰富,还有维生素B、C、花青素、叶绿素,并含有多种人体所需的氨基酸。

    功效:滋阴养肾、降低血胆固醇、抗氧化、预防癌症、消除疲劳、改善神经衰弱、增强抵抗力、延缓衰老。

    吃法:洗净后生吃,或与其它水果打成果汁,或晒成果干。

    禁忌:因葡萄糖分含量高,糖尿病患者食用时不可过量。一般人切忌吃完葡萄立刻喝水或喝牛奶,可能造成腹泻、呕吐。此外,葡萄也忌与海鲜一起食用。

    挑选与保存:要挑选果穗形状完整、果粒饱满且均匀,枝梗牢固的,提起整串葡萄时,落果较少表示较新鲜。

    桑葚:滋阴补血、提升免疫力

    营养成分:含多种氨基酸与维生素B1、B2、C、A、D、胡萝卜素、苹果酸、钙、铁质、花青素等。

    功效:桑葚入肠能刺激肠黏膜,促进肠道蠕动,并可提高人体免疫力、促进造血细胞生长、防止骨骼关节硬化、促进新陈代谢、滋阴补血,润肠通便。

    吃法:洗净生吃,或打成果汁,或制成果酱。

    禁忌:脾胃虚寒或腹泻者忌食。

    挑选与保存:宜选购果粒完整、无外伤者。天气炎热时建议冷藏保存。(朱峻毅)  

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