科技日报讯 （杜英 邸金）被称为“史上最严”的新版国家《食品安全法》实施，为配合落实新法，强化区域管理，甘肃省政府在10月1日出台两《办法》两《规范》，对食品生产加工小作坊、食品摊贩、农村集体聚餐、食品贮存和运输等重点环节加强监管，构筑百姓餐桌“防火墙”。

    记者在省政府新闻发布会上获知，4部新规分别是《食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》《农村集体聚餐食品安全管理办法》《食品仓储管理规范》和《食品配送管理规范》试行意见。其中，两《办法》针对食品小作坊、食品摊贩实行登记管理，农村集体聚餐将由举办者和承办者实行双报告，对禁止生产经营的食品品种明确严格的目录管理制度，从源头杜绝食源性疾病和食物中毒等食品安全问题。

    《食品仓储管理规范》明确了所有仓储场所必须具备与其生产经营规模相适应的场地环境、设备设施、管理制度、管理要求，鼓励有条件的食品仓储场所加装电子监控设备，实施“阳光仓储”。《食品配送管理规范》明确了食品经营者在食品配送过程中应当履行的食品安全主体责任。