■锐观察

    7月8日，中越边境云南省红河哈尼族彝族自治州河口县集中销毁查获的670余吨走私过期冷冻肉品，这些过期冻肉从越南走私入境，原产地不明，抽查的样品没有中文标识，也没有经过任何检验检疫，查获后经检验冰冻时间最长的已达数年，有的已变质发臭。

    云南河口县的案件并非孤例。近年来，以“过期肉”为代表的冷冻肉品走私已成为不容忽视的公共安全隐患。海关总署数据显示，从今年初至6月23日，全国海关共立案侦办冻品走私犯罪案件141起，查证走私冻品42万吨，同比分别增长1.3倍和2.7倍。从目前查处的情况看，这些走私到国内的冻肉，一部分是境外过期肉，且没有经过检验检疫，极有可能给公众健康带来危害。

    境内外走私团伙相勾结，形成“一条龙”利益链，并利用先进技术手段逃避监管，利用互联网平台“销货”，被查获的走私冷冻肉品一次次给食品安全监管体系敲响警钟。应该看到，织牢食品安全监管网络，守卫公众“舌尖上的安全”，任务仍然艰巨。

    食品安全问题多发，违法形式花样翻新，源于一些不法分子见利忘义、挑战道德和法律的底线，同时也暴露出管理体制和机制上的漏洞。习近平总书记在中共中央政治局第23次集体学习时强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。唯有照此要求，下猛药、出重拳，综合施策、标本兼治，才能从根子上为群众守好食品安全关。

    营造安全、放心的食品环境，不仅需对各类违法违规行为“零容忍”，更要树立“全社会治理”观念，使政府部门、行业组织、消费者等主体均能通过法律、市场、媒体等多种手段共同参与治理。为此，还应建立更完善的食品安全信息公开制度，充分保障公众的知情权，建立更为切实可行的有奖举报制度，形成全民监督的合力，切实维护广大群众的利益。（据新华社电）