从橡胶似的摊鸡蛋到不冷不热的马铃薯泥，飞机食物可能糟糕透顶。科学家现在认为，他们知道食物味道在空中十分奇怪的原因。这是声音造成的。

    美国研究人员发现，在一架有噪音的飞机上，甜味变得不再那么甜，但鲜味食物的味道在喧闹环境中变得更强烈。专家希望，这些知识可用于将飞机餐品质提升到一个新水平，同时摒弃糟糕食物。

    这个科研组认为，这种影响可能是由中耳鼓索神经受到刺激造成的。《实验心理学：人类感知与性能》杂志刊登的这项研究可能有助于专家通过选择适合于噪音环境的食物，使飞机食物的味道变得更好。