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    近期，格兰仕举办的“全民赛西红柿”活动中美食达人们对于西红柿炒蛋的演绎。活动主办方表示，通过这一道简单美食，不仅是让大家以活动分享美食新做法、分享快乐，更是要倡导无明火无油烟做家常菜。

    此次活动，参赛者们以菜式图片的形式参与，活动不仅吸引了许多人动手做菜，许多关注者在一些的确有创意的菜品后面，都点评了“赞，看起来不错，回家去试试”的回复。截至发稿时，已经有106道菜上传到活动页面。

    打开活动网页的菜品展示，可以看到，八成以上的菜品其实已经与传统意义上的西红柿炒蛋神似形异。从烹饪工具上看，微波炉、电磁炉、电烤箱甚至电饭煲、取代了传统的炒锅。从菜谱上看，少油也成了必备的操作提醒。

    目前，对于许多中国消费者来说，无明火厨房还只是一种新概念，更多是80、90后的新一代消费者在尝鲜，并未完全成为一种生活方式。但如果消费者了解了这种方式对生活的好处，随着理念的变化，生活习惯也会发生变化，大家都会爱上这种生活。

    从实际效果看，许多参赛者都透露了平时做饭的确很辛苦，体现在菜品上则是菜品的创新都建立在更简单易做和更具有生活乐趣上。（萧何）