爆破挤压生产豆渣膳食纤维技术及成套装置开发

    所属领域：生物

    单位名称：天津科技大学

    推荐单位：天津市科学技术委员会

    成果简介：该项目研究了粗纤维的热、压改性机理，发明了轴流式爆破挤压雾化生产豆渣膳食纤维技术，制造了100kg/h挤压雾化生产豆渣膳食纤维成套设备。其关键部件为正、反向组合式変径增压双螺杆和振荡头。利用该设备含水豆渣经上述增压双螺杆和振荡头处理，豆渣颗粒高度破碎成雾状微粉化，雾化的豆渣经气流干燥处理，得到粉末状豆渣纤维产品，其中可溶性膳食纤维的量达32%以上，较未处理豆渣提高10倍以上。挤压雾化成套设备使豆渣膳食纤维生产实现了加工、灭菌一体化同步进行，瞬时达到灭菌效果。爆破挤压雾化技术从根本上解决目前豆渣加工和利用中豆渣高含水、易腐败、干燥耗能大等瓶颈问题。

    市场分析：项目制造出100kg/h生产能力的“爆破”挤压豆渣膳食纤维生产设备，豆渣膳食纤维生产成本可控制在20元/kg左右，以目前市场上著名的百爱牌膳食纤维粉（豆渣发酵后经干燥的超微粉）的售价210—230元/kg为参考，定销售均价为220元/kg，若每月生产1.6吨豆渣膳食纤维，全部销售的销售额为352万元，预计实现利税35万元左右。

    投资预算：100kg/h生产能力的“爆破”挤压豆渣膳食纤维生产成套设备预计售价8万元。

    拟采取的转化方式：技术转让

    推荐单位：天津市科学技术委员会

    高甾醇猴头新菌种“黑威9910”

    所属领域：农业、生物与医药

    项目简介：猴头新品种“黑威9910”是由野生猴头经人工驯化选育而成。菌株在代料栽培和液体发酵方面具有明显优势，对栽培环境适应性强，商品性好，产量及综合效益可提高10%以上；液体培养菌丝产率高，菌丝及子实体麦角甾醇含量高于其他菌种。已获得发明专利1项。

    投资预算：项目总投资300万，主要用于栽培生产中的菌种生产、培养设备、原材料、以及深层发酵场地、发酵设备等投资。

    市场前景和效益分析：猴头是我国传统的名贵食药两用真菌，被誉为“山珍”，不仅味道鲜美、营养丰富而且具有独特的药用价值，尤其是次生物质猴头甾醇类，有降胆固醇、阻断致癌物诱发癌细胞形成、抗氧化、抗炎、防治前列腺疾病等功效。通过新品种应用生产可以解决目前猴头生产由于菌种问题所造成的产品产量低、品质参差不齐、效益降低，难以集约化生产等问题。同时，“黑威9910”还可以用于工厂化深层发酵生产，扩大猴头菌在医药保健领域的应用。

    合作方式与技术成熟度：可进行技术转让、合办企业；已经在不同区域进行了小规模的栽培试验。

    推荐单位：黑龙江省科学院

    蓝靛果资源培育与开发利用技术引进

    所属领域：生物

    单位名称：北华大学

    成果简介：课题来源于国家林业局948项目。蓝靛果（Lonicera caerulea）是第三代果树，在国内外市场供不应求，被世界粮农组织定为世界稀有珍贵野生浆果。该成果利用国家引进国际先进林业科学技术项目（948项目）的研究成果，转化蓝靛果优良无性系及其高效繁育技术，优质高产高效经济林定向培育技术。所利用的研究成果，首次从俄罗斯引进了蓝靛果优良品种，建立了无性系繁育体系，筛选出4个适合吉林地区生长的优良无性系；首次对蓝靛果进行了系统综合的研究，研究了其生长特性、繁殖规律及其生长的生态环境，提出了一整套的高效人工林培育技术及蓝靛果经济林的抚育措施。

    成果独占性：项目组经过在吉林省东部不同区域近5年的试验，选育出了适合吉林和东北其他地区生长的优良无性系11个，形成了一套完整的蓝靛果高效繁育技术体系，技术上难以获取或复制。

    市场分析：已经在吉林省东部山区建立示范林120亩。蓝靛果单果重达0.75g以上，单株的产量达200g以上，产量达2—3t/hm2，蓝靛果国内价格20元/kg，年直接的经济效益可达4—6万元/t/hm2。

    商业模式分析：蓝靛果是第三代果树，在国内外市场供不应求。蓝靛果适合加工成各种产品，同时含有丰富的生理活性物质，其潜在的营养价值、药用价值和商用价值都很高，是一种世界珍稀的、纯天然的、绿色的、可食用浆果，具有极为广阔的国内外市场。进一步开发蓝靛果保健品附加值更高，具有广阔的开发利用前景。

    拟采取的转化方式：技术转让

    推荐单位：国家林业局科学技术司