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维生素C之王:鲜枣 每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200—500毫克,一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。维生素C对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用,可以帮助身体吸收铁元素,还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。 |
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蛋白质之王:大豆 大豆(黄豆)的蛋白质含量高达40%左右,且大豆蛋白不含胆固醇,比起其他的植物蛋白质,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,它被称为“蛋白黄金”。蛋白质是身体最主要的能量来源,蛋白质对细胞的“修复再生”功能则更重要、更神奇。 |
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铁元素之王:黑木耳 每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。没有铁,我们就没有新鲜的血液,它是血红蛋白的重要成分,铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”,一旦缺乏,就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖。 |
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维生素E之王:葵花籽 每100克葵花籽能提供36.6毫克的维生素E,都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍了。维生素E是心脏年轻和健康的保证,它就像血管内部的润滑剂和“清道夫”,防止血液变稠凝固,促进血液良好循环。另外,身体在新陈代谢过程中会形成各种有害自由基,而维生素E却能直接吞掉有害基,消除它对人体细胞的侵蚀作用。 |
食物中的营养非常丰富,不同的食物有着不同的营养。四种营养素在生活中常见的以下食物中含量最高。