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营养素“王者”食物
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| 维生素C之王：鲜枣 每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200—500毫克，一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。维生素C对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用，可以帮助身体吸收铁元素，还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。 |
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| 蛋白质之王：大豆 大豆（黄豆）的蛋白质含量高达40%左右，且大豆蛋白不含胆固醇，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，它被称为“蛋白黄金”。蛋白质是身体最主要的能量来源，蛋白质对细胞的“修复再生”功能则更重要、更神奇。 |
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| 铁元素之王：黑木耳 每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖。 |
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| 维生素E之王：葵花籽 每100克葵花籽能提供36.6毫克的维生素E，都快达到国际摄入量标准（20毫克）的两倍了。维生素E是心脏年轻和健康的保证，它就像血管内部的润滑剂和“清道夫”，防止血液变稠凝固，促进血液良好循环。另外，身体在新陈代谢过程中会形成各种有害自由基，而维生素E却能直接吞掉有害基，消除它对人体细胞的侵蚀作用。 |
食物中的营养非常丰富，不同的食物有着不同的营养。四种营养素在生活中常见的以下食物中含量最高。